黑茶收藏方法
黑茶因其可長期存放且愈陳愈香,是能喝的古董和極具升值潛力的藏品,那么,怎樣收藏黑茶?下面是學習啦小編為你整理的黑茶收藏方法,希望對您有用。
黑茶收藏方法
第一,品質是第一位的。黑茶不管賦予它多少功能和附加值,但萬變不離其宗,它的本質是食品。選取優(yōu)良品質的茶是收藏的基礎?,F(xiàn)在黑茶包裝十分講究,黑茶的競爭演變成包裝的競爭,脫離了根本。采訪過程中,黑茶收藏專家告訴記者,一片茶在手,一要觀其形,看棱角是否分明,條索是否密致。二要察其色,顏色是否正常,是否過度發(fā)酵,是否紅綠茶改制,是否霉變。觀湯色,沖泡之下原形畢露,不同品質不同品種不同年份的茶湯色不同,還要反復沖泡看其耐泡性。三要聞其香,是否有黑茶獨有的香氣。善于區(qū)分陳香與霉味,對有異味和有奇香的茶都要警惕。四要嘗其味,真正的行家憑三寸不爛之舌入口便知茶的品質與大概年份,收藏黑茶必須練就這副本領。
第二,新老梯次收藏更為重要。追尋老茶是所有藏家的本能。一味追求老茶,收藏之路便愈走愈窄。就黑茶而言,新與老相對而言,今天的新茶便是明天的老茶。五年一個周期,喝老存新,年年享用老茶,進入良性循環(huán)。眼下市面上有些所謂老茶盡是貓膩,包裝作舊作偽、過度發(fā)酵或者改制重做冒充老茶、新老原料摻和等等。
第三,盡量成系列收藏。收全讓藏品成一個完整的系列,這是有成就的收藏家的成功之策。舉例說明,知名企業(yè)的產(chǎn)品盡量收全,或者在一個時間段內該廠出品的茶收全。本身是成系列開發(fā)的產(chǎn)品要無遺漏地收藏,比如白沙溪茶廠的迎奧運系列。進行分類收藏,根據(jù)自己的喜好對安化黑茶的三磚三尖一卷(黑磚、茯磚、青磚,天尖、貢尖、生尖,花卷即千兩百兩),選取其中一類或幾類收藏。
第四,有獨特意義存世量小的茶不可放過。其一,紀念茶。每年各茶廠出品的各類紀念茶都應囊括進來;其二,獲獎茶。獲獎茶多為優(yōu)質茶知名度隨獲獎而攀升,認可度高,容易接受;其三,絕版茶。絕版的已經(jīng)后不見來者,類似于80年的猴票,升值是必然的;其四,限量茶。古玩的價格是與存世量成正相關的,存世量小,價格就高。
黑茶收藏要點
品質是第一位的
黑茶不管你賦予它多少功能和附加值,但萬變不離其宗,它的本質是食品。選取優(yōu)良品質的茶是收藏的基礎?,F(xiàn)在黑茶包裝十分講究,愈來愈漂亮。黑茶的競爭嬗變成了包裝的競爭,脫離了根本。現(xiàn)在一些茶商為了討好顧客在包裝上大做文章。劣質茶配上高檔包裝照樣蒙混那些不懂茶的消費者,此所謂金玉其外敗絮其中。因此,收藏黑茶,你首先要花真功夫識茶懂茶。黑茶的品質有著客觀標準。
片茶在手,一要觀其形,看棱角是否分明,條索是否密致,含梗是否適度。
二要察其色,顏色是否正常,是否過度發(fā)酵,是否紅綠茶改制,是否霉變。觀湯色,沖泡之下原形畢露,不同品質不同品種不同年份的茶湯色不同。還要反復沖泡看其耐泡性。
三要聞其香,是否有安化黑茶獨有的清香,區(qū)分茯磚茶的菌香老茶的陳香。善于區(qū)分陳香與霉味。對有異味和有奇香的茶都要警惕。
四要嘗其味。真正的行家憑三寸不爛之舌入口便知茶的品質年份,收藏黑茶必須練就這副本領。
老茶固佳,新老梯次收藏更為重要
追尋老茶是所有藏家的本能。但是,湖南黑茶過去一直是以邊銷為主,內地飲者蓋寡,有年份的老茶存世量少。一味追求老茶,收藏之路便愈走愈窄。就黑茶而言,新與老相對而言,今天的新茶便是明天的老茶。黑茶不像青花粉彩瓷器,沒有上百年的歷史不算老貨。黑茶五年以上其價格是新茶的數(shù)倍。陳化時間短,茯磚陳化三年,千、百兩五年口感就可以了。
因此,要每年收藏一批新茶以待陳化。五年一個周期,喝老存新,年年享用老茶,進入良性循環(huán)。況且,片面追尋老茶極易上當受騙。眼下市面上有些所謂老茶盡是貓膩,首先,包裝作舊作偽,生產(chǎn)日期標注提前;二是過度發(fā)酵或者改制重做冒充老茶;三是新老原料摻和等等。
另外,黑茶收藏一定要有量的概念,具有條件的應該批量收藏新茶陳化。即使你家有老茶而沒有一定量也無濟于事,僅供把玩而已。
盡量成系列收藏
盡量收全讓藏品成一個完整的系列,這是有成就的收藏家的成功之策。系列藏品比之單品收藏隨意收藏,其價值不是成算術級數(shù)而是成幾何級數(shù)增長。
一是知名企業(yè)的產(chǎn)品盡量收全,或者在一個時間段內該廠出品的茶收全。二是分類收藏。根據(jù)自己的喜好對安化黑茶的三磚三尖一卷(黑磚、茯磚、花磚,天尖、貢尖、生尖,花卷即千兩百兩),選取其中一類或幾類收藏。
是有獨特意義存世量小的茶不可放過
其一,紀念茶。
其二,獲獎茶。獲獎茶多為優(yōu)質茶知名度隨獲獎而攀升,認可度高,容易接受。
其三,絕版茶。絕版的已經(jīng)后不見來者,類似于80年的猴票,升值是必然的。
其四,限量茶。古玩的價格是與存世量成正相關的,存世量小,價格就高,元青花罐鬼谷子下山拍賣2.3億人民幣天價就與其存世量有關。據(jù)權威認定,全世界元青花僅有200余件。宋代汝瓷鈞瓷屢創(chuàng)拍賣天價亦是稀為貴所致。黑茶亦然,限量茶因產(chǎn)量小,幾年后一片難求,這樣的茶“一片頂兩片”甚至十片,收事半功倍之效。
茶典籍茶具收藏不可或缺
茶典籍記載著我國黑茶的嬗變,是黑茶的經(jīng)濟史和文化史,對我們研究黑茶歷史、提高黑茶鑒藏水平具有承先啟后的意義。如彭先澤先生民國29年出版的《安化黑茶》和1950年出版的《安化黑茶磚》二書,就系統(tǒng)記錄了安化黑茶的產(chǎn)地、種類、品質、栽培、采摘、復制、貿易、捐稅、茶人、茶俗等,是一部黑茶發(fā)展史,是黑茶收藏愛好者的必修之課。
茶具,也是黑茶收藏的必然延伸。茶具一詞最早出現(xiàn)在漢代,西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說。中國的茶具經(jīng)歷代改進種類繁多造型優(yōu)美,除實用價值外,亦有較高的藝術價值,馳名中外,為歷代藏家所青睞。茶具除杯、壺、碗、盞、碟、盤外,還有幾十種;材質除陶瓷外有青銅、玻璃、金屬、竹木等?!对葡炎h》說陸羽造茶具24種。宋代鈞汝官哥定五大名窯均有大量茶具。始創(chuàng)于明代中期的紫砂器更是引領我國茶具風騷幾百年。1979年香港來大陸采購紫砂名家壺,顧景舟的一把才300元左右、周桂珍何道洪的150元左右,其他75元左右,1982到1985年顧景舟的2500元,2000年以后達到20萬,現(xiàn)在到了一千多萬,漲了幾萬倍。說明茶具收藏前景可觀。
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