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烘焙芝士蛋糕的制作方法

時間: 劉麗666 分享

烘焙芝士蛋糕的制作方法

  芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜點(diǎn)的一種。芝士又名奶酪、干酪,指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的烘焙芝士蛋糕的制作方法,希望可以幫助大家!

  烘焙芝士蛋糕的制作方法材料:

  主料:黃油50g 消化100g,kiri奶油奶酪250g 糖粉45g/雞蛋2個 /檸檬1g/玉米淀粉15g /牛奶80g.

  烘焙芝士蛋糕的制作方法步驟:

  1. 消化餅

  2. 將黃油室溫軟化,加入用搟面杖碾碎的消化餅,攪拌均勻

  3. 鋪在碗底作為餅底,用杯底之類的壓實(shí),平整

  4. 我選用的是Kiri奶油奶酪

  5. 隔熱水軟化,加入糖粉,攪拌至無顆粒

  6. 用打蛋器打發(fā)攪拌

  7. 加入雞蛋,將雞蛋攪拌均勻,分兩次倒入,用打蛋器攪拌均勻,每次一個

  8. 幾次以后成為糊狀

  …………………………………更多步驟看下面圖解………………………………………

  烘焙芝士蛋糕的制作方法效果圖:

  烘焙芝士蛋糕的制作方法圖解:

  1. 消化餅

  2. 將黃油室溫軟化,加入用搟面杖碾碎的消化餅,攪拌均勻

  3. 鋪在碗底作為餅底,用杯底之類的壓實(shí),平整

  4. 我選用的是Kiri奶油奶酪

  5. 隔熱水軟化,加入糖粉,攪拌至無顆粒

  6. 用打蛋器打發(fā)攪拌

  7. 加入雞蛋,將雞蛋攪拌均勻,分兩次倒入,用打蛋器攪拌均勻,每次一個

  8. 幾次以后成為糊狀

  9. 加入整個檸檬汁,我喜歡檸檬汁味道重一點(diǎn)

  10. 充份打發(fā)攪拌

  11. 加入淀粉

  12. 加入牛奶攪拌均勻

  13. 將充份攪拌調(diào)好的面糊,倒入容器,敲幾下,將氣泡震出

  14. 在烤盤里注入熱水,上下火1小時170度~拿出來冰箱冷凍一小時~~~

  15. 美食真是不可辜負(fù)~成品

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