餅干(Biscuit)的最簡(jiǎn)單產(chǎn)品形態(tài)是單純的用面粉和水混合的形態(tài)，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)。下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)?lái)的餅干烘焙過(guò)程圖解示例，希望可幫助大家!

　　餅干烘焙過(guò)程的提示注意：

　　1.這種制作方法簡(jiǎn)單，而且成功率很高，非常適合初學(xué)者。

　　2.按照上面的方法制作的是“素面餅干”，也可以制作成調(diào)味餅干，方法是：將蛋黃1個(gè)、椰蓉2小匙調(diào)勻，烘烤前涂在餅干上即可。

　　3.烘烤過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，并且隨時(shí)觀察以防焦糊

　　餅干烘焙過(guò)程圖解示例：

　　主料富強(qiáng)粉 (500克)雞蛋 (5個(gè))輔料廚具無(wú)分類(lèi)奶香 烤 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度

　　餅干烘焙過(guò)程圖解1：油融化。融化黃油時(shí)要注意溫度不能太高，黃油不能出水。

　　餅干烘焙過(guò)程圖解2：案板上將面粉用切刀打碎顆粒，用手拔成圈形。

　　餅干烘焙過(guò)程圖解3：油和綿白糖摻在一起，用右手順時(shí)針?lè)较驍嚢?，打發(fā)。黃油打發(fā)后放入雞蛋，繼續(xù)攪拌。

　　餅干烘焙過(guò)程圖解4：面粉與黃油雞蛋液混合，揉成面團(tuán)。

　　餅干烘焙過(guò)程圖解5：面團(tuán)分好，用搟面杖搟成薄厚均勻的餅狀。用模子壓好型。

　　將烤爐設(shè)置180度，預(yù)熱?？局?0分鐘。即可出爐