烤茄子怎么烤的快

　　茄子是很常見的一種食物，在我們的餐桌上，到處可見茄子的“身影”。茄子的營養(yǎng)有很多，而且不同吃法對于健康的好處也不相同。那么你喜歡怎么吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤茄子的做法吧。

　　烤茄子的材料準備

　　烤茄子的做法步驟

　　1.茄子洗凈后，用刀從中間劃一道口子

　　2.放入烤盤里

　　3.刷上少量橄欖油。

　　4.烤箱200度預(yù)熱后，把烤盤放進烤箱，烤16分鐘

　　5.烤至8分鐘的時候，取出，刷上醬油，再放進烤箱烤到時間結(jié)束取出。

　　6.青紅辣椒切成末

　　7.香蔥切成小蔥花

　　8.蒜切末

　　9.把青紅辣椒末、蒜末裝入一個小碗里

　　10.加入味精，醋，醬油調(diào)成調(diào)料汁。

　　11.烤好的茄子了出，分開中間那道口子

　　12.把調(diào)料汁放進口子里，撒上香蔥完成。

　　茄子的營養(yǎng)價值

　　①茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素P的含量極其豐富，可保護心血管、抗壞血酸。

　?、谇炎雍?、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。

　?、矍炎拥暮芏酄I養(yǎng)都在皮里，吃茄子建議不要去皮。茄子皮里面含有維生素B，它和維生素C是一對很好的搭檔，對人體非常有益。