大方烤雞蛋怎么烤
大方烤雞蛋怎么烤
有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。平時(shí)人們都喜歡和雞湯,那么烤雞你們知道怎么烤嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤雞的做法吧。
烤雞的食材準(zhǔn)備
烤雞的做法教程
1.全雞洗干凈晾干
2.將料酒,花胡椒,黑胡椒粉,生抽,八角,孜然,干辣椒,姜汁,蒜蓉全部倒入碗中調(diào)成烤全雞醬汁
3.用鹽將雞的內(nèi)外搽均勻,用醬汁均勻的涂在已經(jīng)沫鹽的全雞上面,放置2小時(shí)以上
4.將蔥結(jié)放入雞肚子里面,用牙簽封好雞肚子開(kāi)口密封
5.將雞翅和雞腿用錫箔紙包住,避免烤的時(shí)候烤焦,放入烤箱中,先以175°烤10分鐘,再以150°烤45分鐘
6.烤到竹簽沒(méi)有水只剩油汁,再刷一層蜂蜜即可
雞肉的功效
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞肉烏雞入腎經(jīng),具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無(wú)華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者,可將之作食療滋補(bǔ)之品。
雞肝性味甘微溫,能養(yǎng)血補(bǔ)肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)膚。
若脫發(fā)過(guò)多,或遺精、白帶過(guò)多,可用雞蛋二只,加首烏同煮食之。
蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
《食療本草》指出,“黑雌雞,治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。