電烤箱烤雞肉怎么烤

　　雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，那么你知道雞肉要怎么烤嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下雞肉的做法吧。

　　烤雞肉的食材準(zhǔn)備

　　烤雞肉的做法教程

　　1.烤肉調(diào)料加黃酒拌開加洗凈瀝干水雞肉拌勻加蓋如冰箱腌2小時(shí)以上(中間翻動(dòng)幾次)。

　　2.烤架上鋪錫紙放腌好的肉均勻涂上油。

　　3.撒上迷迭香再刷一層腌制的料并用錫紙將肉包裹住。

　　4.烤箱240度預(yù)熱烤15分鐘取出。

　　5.打開錫紙將多余的腌料全部涂上再入烤箱。

　　6.烤5分鐘讓肉上色收干。

　　7.看看切開后的。

　　雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

　　2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

　　3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。