餅干怎么烤簡單做法大全圖解

　　過多消費一些沒有太大營養(yǎng)價值的零食,這個時候，你就需要自己動手烤餅干了，那么，你知道怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下餅干的做法吧。

　　烤餅干的食材準(zhǔn)備

　　烤餅干的做法教程

　　1.黃油85克

　　2.糖70克

　　3.鹽3克

　　4.雞蛋40克

　　5.蔥35克

　　6.低筋面粉250克

　　7.將上述材料和成面團

　　8.搟成薄餅

　　9.用模具壓出形狀

　　10.放在烤盤上

　　11.放入烤箱上下火🔥180度15分鐘左右

　　12.拿出烤盤

　　13.待涼后即可食用

　　餅干的注意事項

　　1·了解自己烤箱的溫差和烘烤是的火力是否均勻，從而更好地去控制烤餅干的溫度和時間

　　2·做餅干時用到的所有粉類都一定要過面粉篩，因為粉類存放的過程中比較容易吸收空氣中的水分結(jié)成塊。

　　3·蛋液應(yīng)少量并分多次加入

　　4·制作餅干所用原料的溫度都要是室溫的或者提前恢復(fù)都室溫。

　　5·攪拌餅干的面團或者面糊是，切忌不能攪拌過度，防止起筋

　　6·把面團切成餅干時，最好做到切出來的每一片大小、厚薄都均勻一些

　　7·餅干排入烤盤前，最好在烤盤上鋪一層錫紙或者油紙

　　8·餅干排入烤盤的時候，每塊餅干之間要留點空隙

　　9·餅干放入烤箱前烤箱一定要預(yù)熱到指定溫度