八寸的戚風(fēng)蛋糕怎么烤
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八寸的戚風(fēng)蛋糕怎么烤
對于戚風(fēng)蛋糕我是一點不陌生了,那么你們知道八寸戚風(fēng)蛋糕怎么烤嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下八寸戚風(fēng)蛋糕的做法。
八寸戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備
八寸戚風(fēng)蛋糕的做法教程
1.所有配料按要求稱準(zhǔn),備好二個干凈無油無水的盆。
2.取一個盆,蛋黃加入白糖用打蛋器攪拌均勻
3.加入植物油攪拌均勻
4.將牛奶加入攪拌均勻
5.低筋面粉和泡打粉混合過篩,加入蛋黃液中,用刮刀拌均勻,面粉無顆粒即可
6.滴入檸檬汁,蛋清用電動打蛋器打至發(fā)泡,
7.分三次加入白糖,將蛋白打至濕性發(fā)泡,提起打
蛋頭能拉出尖角即可
8.將打好的蛋白分三之一加入蛋黃盤中,拌好,再加入到蛋白盤中拌均勻,用十字手法,不要起筋。
9.拌好的面糊倒入模具中,在案板上震平面糊表面即可
10.將蛋糕放入烤盤中,放入預(yù)熱好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤45分鐘蛋糕呈金黃色即可(具體溫度請您參考您自家烤箱的脾氣哦)
11.放冷再脫模,
12.新鮮出爐,超完美。
蛋糕的營養(yǎng)價值
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點之一。