在蛋糕制作的整個過程中,有許多關鍵步驟,須嚴格掌握。下面是學習啦為大家準備的脆皮蛋糕的做法，希望可以幫助大家!

　　脆皮蛋糕的做法材料：

　　雞蛋 (2個)、低粉 (40克)

　　脆皮蛋糕的做法步驟：

　　1. 用料;雞蛋2個、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。

　　2. 雞蛋和糖粉混合。

　　3. 將全蛋液打發(fā)(比打蛋白時間長些)。

　　4. 篩入低粉切拌均勻。

　　5. 將蛋液的四分之一倒入色拉油內(nèi)拌勻。

　　6. 再把拌勻的油糊倒入蛋液中切拌均勻。

　　7. 預熱烤箱，并把將刷油預熱好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液(這一步我忘拍照了，放入烤箱才記得)。

　　8. 175度，中層，20分鐘。

　　9. 真的有脆皮的感覺，呵呵!

　　脆皮蛋糕的做法效果圖：

　　脆皮蛋糕的做法圖解：

　　用料;雞蛋2個、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。

　　雞蛋和糖粉混合。

　　將全蛋液打發(fā)(比打蛋白時間長些)。

　　篩入低粉切拌均勻。

　　將蛋液的四分之一倒入色拉油內(nèi)拌勻。

　　再把拌勻的油糊倒入蛋液中切拌均勻。

　　預熱烤箱，并把將刷油預熱好的蛋糕模具拿出，倒入蛋糕液(這一步我忘拍照了，放入烤箱才記得)。

　　175度，中層，20分鐘。

　　真的有脆皮的感覺，呵呵!