電烤箱烤蛋糕圖解教程

　　最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的電烤箱烤蛋糕圖解教程，希望可以幫助大家!

　　電烤箱烤蛋糕步驟:

　　1將酸奶和色拉油放入盆里攪勻

　　2然后加入15克白糖攪勻后分次加入蛋黃攪勻

　　3分兩次篩入低粉

　　4翻拌均勻

　　5蛋清加入幾滴白醋后分次加入白糖打發(fā)至9分發(fā)

　　6取1/3蛋白霜到蛋黃盆中攪拌均勻

　　7再倒回到蛋白盆中

　　8翻拌均勻

　　9倒入模具后上下摔幾下震去大泡

　　10將模具放在烤盤上然后將烤盤放到加熱管上(烤箱高度不夠)130度55分鐘152度5分鐘

　　11烤好后倒扣至完全涼透

　　12放涼后用脫模刀幫助脫模

　　電烤箱烤蛋糕樣圖:

　　電烤箱烤蛋糕圖解教程:

　　主料蛋白 (四個(gè))細(xì)砂糖 (15克)蛋黃 (4個(gè))濃稠酸奶 (70克)輔料檸檬汁(我用的白醋) (少許)色拉油 (40克)低筋粉 (80克)廚具電烤箱分類烘焙 戚風(fēng)蛋糕 甜味 烤 十分鐘 高級(jí)難度

　　將酸奶和色拉油放入盆里攪勻

　　然后加入15克白糖攪勻后分次加入蛋黃攪勻

　　分兩次篩入低粉

　　翻拌均勻

　　蛋清加入幾滴白醋后分次加入白糖打發(fā)至9分發(fā)

　　取1/3蛋白霜到蛋黃盆中攪拌均勻

　　再倒回到蛋白盆中

　　翻拌均勻

　　倒入模具后上下摔幾下震去大泡

　　將模具放在烤盤上然后將烤盤放到加熱管上(烤箱高度不夠)130度55分鐘152度5分鐘

　　烤好后倒扣至完全涼透

　　放涼后用脫模刀幫助脫模

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