10寸巧克力蛋糕配方

　　戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)淼?0寸巧克力蛋糕配方和10寸巧克力蛋糕配方做法示例，希望可幫助大家!

　　關(guān)于戚風(fēng)蛋糕的知識：

　　戚風(fēng)蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質(zhì)地非常的濕潤，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

　　10寸巧克力蛋糕配方：

　　雞蛋300克(約6只雞蛋的量)、砂糖140克、鹽2克、低筋面粉200克、 可可粉15克、 植物油50克、 小蘇打1克

　　10寸巧克力蛋糕配方做法示例：

　　10寸巧克力蛋糕配方做法圖解1：克力加少許牛奶隔水加熱融化，化后拿出涼一小會

　　10寸巧克力蛋糕配方做法圖解2：巧克力時(shí)餅干放到大些的盤子里倒入牛奶(牛奶要正好莫過餅干圖上放的少了些)

　　10寸巧克力蛋糕配方做法圖解3

　　放微波爐里選擇光波燒烤(光波組合1)烤1.5分鐘，烤好的餅干會把牛奶全吸收了，變的軟軟的

　　10寸巧克力蛋糕配方做法圖解4

　　餅干用叉子小心的疊放到盤子里

　　10寸巧克力蛋糕配方做法圖解5

　　倒上巧克力

　　10寸巧克力蛋糕配方做法圖解6

　　擠上沙拉醬，裝飾一下，巧克力稀了些，動作慢了，有些漏底了!嘻嘻!