蔓越莓起司蛋糕做法

　　有科學(xué)研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺(jué)，如果你覺(jué)得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開(kāi)心哦!下面是小編為大家整理的蔓越莓起司蛋糕做法，希望對(duì)大家有幫助!

　　蔓越莓起司蛋糕材料

　　蔓越莓起司蛋糕制作步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。黃油、奶油奶酪室溫軟化。黃油隔水融化。烤盤(pán)里注入開(kāi)水，烤箱160度預(yù)熱。

　　2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油拌勻。

　　3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

　　4.玉米淀粉過(guò)篩入起司糊中，攪拌均勻沒(méi)有顆粒。

　　5.消化餅碎放入模具里，壓實(shí)。模具外包上錫紙。

　　6.起司糊倒入模具中。

　　7.模具放入烤盤(pán)的開(kāi)水里。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。(用牙簽扎進(jìn)去拔出來(lái)沒(méi)有粘連，判斷熟沒(méi)有熟，沒(méi)有熟，再延長(zhǎng)時(shí)間)

　　8.烤好出爐后，冷卻透。用刀子沿著蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。

　　9.蔓越莓打碎成果醬，抹在蛋糕面即可。

　　芝士蛋糕的傳說(shuō)

　　芝士蛋糕 (Cheese Cake)

　　很久以前，一個(gè)阿拉伯人在獨(dú)自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進(jìn)一個(gè)羊胃制成的皮囊里。但是當(dāng)他到達(dá)目的地打開(kāi)皮囊后，卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn)，本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的營(yíng)養(yǎng)也絲毫未損。

　　之后，歐洲的一位糕點(diǎn)師傅在制作蛋糕時(shí)誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒(méi)有察覺(jué)不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們?cè)谑秤煤蟀l(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無(wú)比。而當(dāng)時(shí)那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見(jiàn)的奶酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創(chuàng)造力，這款蛋糕的故事就是一個(gè)鼓勵(lì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的最佳范本哦。

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