慕斯蛋糕怎么做
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慕斯蛋糕怎么做
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對(duì)于一個(gè)生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。下面是小編為大家整理的慕斯蛋糕怎么做，希望對(duì)大家有幫助!
慕斯蛋糕材料
慕斯蛋糕制作步驟
1.吉利丁提前用涼水泡上。
2.老酸奶加馬斯卡彭加25克白糖攪拌均勻，用手動(dòng)打蛋器就可以。攪拌成細(xì)膩的糊。
3.淡奶油加朗姆酒。放入25克白糖。放入廚師機(jī)里面打成六分發(fā)。
4.小火隔水加熱牛奶加吉利丁12克攪拌至吉利丁融化。
5.牛奶吉利丁糊放涼后倒入淡奶油與馬斯卡彭攪拌融合好的糊中。攪拌均勻。
6.倒入模具中。
7.最后蓋上一片戚風(fēng)蛋糕。放冰箱冷藏4小時(shí)，再冷凍2小時(shí)。
8.冷凍好的慕斯糊從冰箱拿出來，用電吹風(fēng)吹一下四周及頂部。小心的去掉模具。
9.用奶油加色素?cái)D出多肉植物。放冰箱冷藏至硬。
10.用奧利奧餅干碾碎，鋪在蛋糕上面。
11.用奶油霜擠出一串多肉。讓多肉垂下來。
12.用裱花剪放上在冰箱冷藏硬的多肉。
13.最后放一只小白兔裝飾下。
14.成品。
食用蛋糕的注意事項(xiàng)
1. 鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃，隔天口味就變了;
2. 鮮奶蛋糕相對(duì)裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營(yíng)養(yǎng)高，逐漸成為西點(diǎn)市場(chǎng)的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。
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