有科學(xué)研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺(jué)，如果你覺(jué)得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開(kāi)心哦!下面是小編為大家整理的葡萄起司蛋糕做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!

　　葡萄起司蛋糕材料

　　葡萄起司蛋糕做法圖解

　　1.黃油軟化加入白糖。

　　2.打蛋器打至顏色發(fā)白，呈羽毛狀。

　　3.加入奶油奶酪。

　　4.再打發(fā)至膨脹，呈羽毛狀。

　　5.加入過(guò)篩的低粉和鹽。

　　6.翻拌均勻。

　　7.分次加入蛋液。(預(yù)熱烤箱)

　　8.翻拌均勻。

　　9.然后加入白蘭地浸葡萄干。

　　10.隨意拌幾下，裝入裱花袋中。

　　11.擠到提前準(zhǔn)備好的紙杯中，烤180度40分鐘。

　　戚風(fēng)蛋糕的簡(jiǎn)介

　　1927年由加利福尼亞的一個(gè)名叫哈里.貝克的保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)發(fā)明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣(mài)了，配方才公諸于世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。

　　戚風(fēng)蛋糕的制法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似(所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開(kāi)攪打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎(chǔ)上，調(diào)整原料比例，并且在攪拌蛋黃和蛋白時(shí)，分別加入發(fā)粉和塔塔粉。

　　戚風(fēng)蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤(rùn)嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說(shuō)明的是，戚風(fēng)蛋糕的質(zhì)地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕面糊與戚風(fēng)蛋糕的面糊同時(shí)烘烤，那么戚風(fēng)蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風(fēng)蛋糕口感綿軟 ，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。
 

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