8寸可可慕斯蛋糕的做法圖解
香濃誘人的巧克力口味;柔軟的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔.表面富有曲線美的巧克力花紋與蛋糕的名稱(chēng)相得益彰。下面是小編為大家整理的8寸可可慕斯蛋糕的做法圖解,希望對(duì)大家有幫助!
8寸可可慕斯蛋糕的材料
8寸可可慕斯蛋糕的制作步驟
1.油加入水當(dāng)中
2.加入30g糖粉
3.加入雞蛋黃5個(gè),篩入低筋面粉
4.攪拌至無(wú)顆粒狀
5.將雞蛋清倒入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大碗當(dāng)中,將剩余的60g糖粉分三次加入,打發(fā)至干性發(fā)泡
6.去三分之一的打發(fā)好的蛋清加入蛋黃糊中,粗略攪拌(注意手法:從下往上攪拌)
7.再加入剩余的蛋清
8.攪拌均勻(注意手法:從下往上攪拌)
9.將攪拌的糊倒入模具當(dāng)中,用力的震一下,震出當(dāng)中的大氣泡,放入預(yù)熱好的烤箱當(dāng)中,150度,1小時(shí)左右
10.烤好后,倒扣著晾涼,脫模后,橫切成兩片
11.將可可粉倒入一個(gè)小碗,加入適量的溫水
12.將魚(yú)膠片剪入小碗中,泡軟至完全劃開(kāi),晾涼備用
13.奶油放入一個(gè)大碗當(dāng)中,用打蛋器打發(fā)出有紋路
14.加入涼了的可可汁(一定要涼了才能加入),攪拌均勻
15.用蛋糕刀切掉周?chē)蝗Γ∑渲幸黄湃肽>弋?dāng)中
16.倒入模具當(dāng)中
17.再放入另一片蛋糕,再倒入剩余的可可奶油糊,放入冰箱冷藏室當(dāng)中,至少冷藏2個(gè)小時(shí)以上
18.將模具從冰箱中取出,用吹風(fēng)機(jī)吹一下模具外圍,即可脫模了??纯?,是不是層次分明
吃蛋糕的好處
第一,吃蛋糕的同時(shí),不僅滿足了你的視覺(jué)神經(jīng),更大大的滿足了你的味覺(jué)系統(tǒng),讓美味唇齒留香。
第二,吃蛋糕是你的意愿之內(nèi),大大的增強(qiáng)了你對(duì)美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。
第三,營(yíng)養(yǎng)是及其重要的一部分。蛋糕的種類(lèi),口味在不斷的翻新,選擇一款適合你的蛋糕一點(diǎn)兒都不難。時(shí)下,水果蛋糕受到人們的喜愛(ài),豐富的水果,補(bǔ)充了人體所需的各種維生素,有益健康。
第四,低糖蛋糕的出現(xiàn),更是為糖尿病患者解除了后顧之憂,當(dāng)然不能大量的進(jìn)食。但完全可以一解想吃之苦。
第五,蛋糕的出現(xiàn),方便了人們的早餐時(shí)間,可以選擇自己喜歡的,又不會(huì)花大量的時(shí)間。
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