奶油草莓芝士蛋糕的做法
奶油草莓芝士蛋糕的做法
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。下面是小編為大家整理的奶油草莓芝士蛋糕的做法，希望對大家有幫助!
奶油草莓芝士蛋糕材料
奶油草莓芝士蛋糕制作步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.淡奶油隔冰水加入砂糖打至9成發(fā)。
3.在芝士蛋糕上抹上奶油。
4.奶油加入綠茶粉拌勻倒入裱花袋里，剪一個小口。
5.在底部擠上奶油，小珠子形狀的。
6.在蛋糕四周花條狀的花紋。
7.然后再用花嘴四周擠花。
8.在蛋糕表面放上草莓。
9.在空白處用花嘴擠上奶油。
10.在篩上糖霜就做好了。
常見的蛋糕種類
1、戚風(fēng)蛋糕(Chiffon Cake)：戚風(fēng)蛋糕質(zhì)地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會以戚風(fēng)蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake)：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因為海綿蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的一類點心。
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