學(xué)習(xí)啦小編接下來(lái)給大家?guī)?lái)的是巧克力酸奶慕司蛋糕做法圖解，慕司層不至于太膩，蛋糕層又不至于過(guò)干，一個(gè)蛋糕三層味道非常不錯(cuò)，一起來(lái)動(dòng)手試試吧。

　　巧克力酸奶慕斯蛋糕做法步驟

　　1.淡奶油加入一部分糖打至7分發(fā);

　　2.酸奶中加入另一部分糖與巧克力粉，打至混合均勻;

　　3.吉利片加入適量的白涼開(kāi)水泡軟后，隔水熱融成吉利丁片液;

　　4.8寸活底模具里放入蛋糕片;

　　5.將熱融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均勻;

　　6.再與打發(fā)的淡奶油混合均勻即成巧克力酸奶慕司;

　　7.然后將慕司倒入蛋糕片上并抹平;放入冰箱冷藏至少4小時(shí);

　　8.待慕司糊凝結(jié)，取出再慢慢往慕司表面倒入熱融稍涼的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待鏡面凝結(jié)，即可取出脫模;

　　9.脫模時(shí)先用電吹風(fēng)吹模具周邊1分鐘，然后脫模切件即可食用。

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