玉米胡蘿卜排骨湯的不同家常做法
玉米胡蘿卜排骨湯的不同家常做法
玉米中還有一些膳食纖維存在,是粗糧的一種,可以軟化大便加快大便排出,也能消耗人體中多余的熱量,對減肥有一定的好處。美味的玉米胡蘿卜排骨湯應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享玉米胡蘿卜排骨湯的不同家常做法。
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【1】
材料
主料:大排一斤(大潤發(fā)買的,18/一斤)胡蘿卜一小根(9毛,比較小,菜場買的)甜玉米一大根(3元/斤)
輔料:姜(多點去腥),蔥(買玉米送的,洗凈打結(jié))
做法
1、洗排骨,4次吧
2、入鍋,加水,我用的電磁爐,直接按蒸煮鍵燒開
3、倒掉這鍋水,然后沖洗一遍肉
4、上鍋,看你要喝多少湯就加多少水,加足了,加姜,加蔥
5、蒸煮鍵燒開,火力還可以大點240度可以,轉(zhuǎn)130度(小火)燉30分鐘
6、玉米和胡蘿卜都切成圓柱形片狀,如圖
7、30分鐘后把蔥和姜撈出,加入玉米和胡蘿卜,加一點醋,我加了大半勺吧
8、240度旺火燒開,轉(zhuǎn)130度小火,燉20分鐘
9、加味精,鹽,雞精,據(jù)說不能加雞精,影響口味,我還是加了,習慣
10、嘗嘗味道,就可以出鍋拉
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【2】
材料
排骨、玉米、胡蘿卜、料酒、鹽
做法
1、排骨切小塊,玉米胡蘿卜切段。
2、燒一鍋水,把排骨放進去焯一下,然后撈出來備用。
3、把焯過的排骨和玉米胡蘿卜放在大鍋里,加入清水煮沸即可。中途可以稍微加一點料酒。
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【3】
材料
7人份量:豬骨2斤,紅蘿卜3條,土豆3個,番茄4個,姜兩小塊,玉米兩條
做法
1、先豬骨沸水,土豆、番茄、紅蘿卜、玉米、都切好放一邊,姜拍兩下;
2、先放入水跟豬骨、玉米、姜一起煮1小時;
3、然后番茄先放進去煮30分鐘;
4、然后土豆跟紅蘿卜一起放進去煮20-30分鐘(也可以紅蘿卜提前放也可以);
5、然后放鹽就可以了,這湯美味又健康。
小訣竅
這湯如果喝不完最好直接放冰箱,不要番煲,土豆容易爛
玉米胡蘿卜排骨湯的做法【4】
材料
排骨500g,甜玉米一根,胡蘿卜一根,生姜適量,料酒1茶匙,排骨燉料一包,白醋幾滴,鹽適量
做法
1.排骨500g,甜玉米一根,胡蘿卜一根,生姜適量切片,料酒1茶匙,排骨燉料一包,白醋幾滴,鹽適量
2.玉米切塊備用;胡蘿卜同樣切成塊
3.放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗凈
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入,用大火燒開后轉(zhuǎn)小火
5.這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了
6.小火煮一小時后,再放入胡蘿卜,小火再煮1小時,放鹽調(diào)味即可
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