排骨玉米湯美味的做法分享
排骨玉米湯美味的做法分享
研究表明 , 玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不飽和脂肪酸 , 其中 50% 為亞油酸 , 亞油酸可抑制膽固醇的吸收。美味的排骨玉米湯應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹美味的排骨玉米湯做法。
排骨玉米湯的做法【1】
材料
主料:豬大排500克、玉米(鮮)300克
調(diào)料:食鹽5克、姜5克、小蔥5克
做法
1、排骨洗凈,玉米切塊,姜切片,蔥段全部準備好。
2、鍋中放冷水將排骨放入煮開。
3、煮開后關火將排骨撈出,沖洗干凈浮沫,鍋中水倒掉不要。
4、鍋子洗凈重新放入涼水,加入排骨和玉米。
5、加姜片、蔥段。
6、蓋好鍋蓋大火煮開上氣后,關小火壓15分鐘。
7、關火等鍋子泄氣后,打開鍋蓋,依口味加適量的鹽調(diào)味。
8、 挑出姜片,蔥段就可以裝碗開吃嘍!
排骨玉米湯的做法【2】
材料
主料:排骨1根,玉米1個
調(diào)料:蔥,姜,料酒,鹽,醋,老抽,雞精
做法
1、排骨洗凈,汆燙后撈出。
2、玉米洗凈切成幾段。
3、鍋里到油燒熱,放入排骨煎炒到黃色,加入料酒、少許老抽,點少許醋,加入沸水。
4、水燒開后再放入高壓鍋,也可以放在電飯鍋里。
5、煮熟后加入鹽、雞精調(diào)味即可。
排骨玉米湯的做法【3】
材料
排骨,胡蘿卜一根,玉米兩根,老姜一塊,鹽適量,料酒適量,雞精適量
做法
1.排骨洗凈。燒一鍋水,里面放些許料酒及兩片姜,水開下排骨燙一燙,之后再用清水沖洗干凈;
2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破;
3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。
4.中火燒開后,若還有浮末請撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右,中途要偶爾地攪拌一下,防止粘了鍋底,在出鍋前加點雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽,因為玉米和胡蘿卜都是甜的,這個湯有點淡淡的甜味,不適合太咸口的。不喜歡雞精的,也可以不放。
5.燉好的湯,如果表面的浮油較多,可以撇出,以后燒湯或是炒菜時可以用上,不要浪費哦~
排骨玉米湯的做法【4】
材料
排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。
做法
1、玉米切成小段,胡蘿卜去皮之后切成塊;
2、排骨清洗干凈,放入開水中焯一會,去掉腥味和血水;
3、將焯水好的排骨用清水沖洗,再放入鍋中;
4、鍋里再倒入足量清水,加入適量醋和料酒;
5、大火將水燒開后,繼續(xù)煮幾分鐘,之后放入玉米和胡蘿卜;
6、繼續(xù)用大火燒開,再轉(zhuǎn)成小火煮1小時,最后加適量鹽調(diào)味即成
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