排骨玉米湯的4種可口做法
排骨玉米湯的4種可口做法
玉米的營(yíng)養(yǎng)較為豐富 , 含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 B6 、維生素 A 、維生素 E 、胡蘿卜素、纖維素以及鈣、磷、鐵等。你了解排骨玉米湯的不同做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦排骨玉米湯的4種可口做法。
排骨玉米湯的做法【1】
材料
主料：排骨400G
輔料：鹽少許、玉米1個(gè)、紅蘿卜半根、酒料2滴、醋2滴
做法
1、準(zhǔn)備好食材。
2、把骨頭放水里焯一下水，去腥。
3、焯水后洗凈，加入水，加入兩滴醋。
4、加入料酒。
5、大火燒開(kāi)煮幾分鐘。
6、然后加入玉米、紅蘿卜，大火燒開(kāi)再小火煮一小時(shí)。
7、煮好后加鹽調(diào)味即可。
排骨玉米湯的做法【2】
材料
排骨5塊，玉米2根
做法
1.排骨五塊，我今天選的排骨都是帶軟骨的，玉米兩根剁成小塊
2.將排骨洗凈后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈
3.將所有材料放入砂鍋內(nèi)，添半鍋水，大火燒開(kāi)，然后小火燉至排骨軟爛。
4.起鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可
小訣竅
用范圍：此湯養(yǎng)肺，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥也有效。
排骨玉米湯的做法【3】
材料
排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。
做法
1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之后切成塊;
2、排骨清洗干凈，放入開(kāi)水中焯一會(huì)，去掉腥味和血水;
3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中;
4、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒;
5、大火將水燒開(kāi)后，繼續(xù)煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜;
6、繼續(xù)用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即成
排骨玉米湯的做法【4】
材料
排骨，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量
做法
1.排骨洗凈。燒一鍋水，里面放些許料酒及兩片姜，水開(kāi)下排骨燙一燙，之后再用清水沖洗干凈;
2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破;
3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點(diǎn)鹽和料酒，放進(jìn)湯鍋中，加足夠的清水。
4.中火燒開(kāi)后，若還有浮末請(qǐng)撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個(gè)小時(shí)左右，中途要偶爾地?cái)嚢枰幌拢乐拐沉隋伒?，在出鍋前加點(diǎn)雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽，因?yàn)橛衩缀秃}卜都是甜的，這個(gè)湯有點(diǎn)淡淡的甜味，不適合太咸口的。不喜歡雞精的，也可以不放。
5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以后燒湯或是炒菜時(shí)可以用上，不要浪費(fèi)哦~
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