青木瓜做菜的方法

　　青木瓜味道香甜，有保健美容的功效，它的維生素A及維生素C的含量特別高，其中的維他命C就有預(yù)防感冒的功能。它更被稱為“乳瓜”，適宜產(chǎn)后少乳者，食用價(jià)值高。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些青青木瓜怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!

　　青青木瓜做菜的方法具體如下：

　　金燦燦青木瓜雞柳的做法

　　青木瓜雞柳味道鮮美，噴香誘人，還能有效補(bǔ)充媽媽身體所需，讓新媽媽們更加健康。

　　用料：

　　雞脯200克、青木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1湯匙、白糖少許、黑胡椒粉適量、鹽少許

　　做法：

　　1、青木瓜對半切，去籽刨皮，切成條狀。

　　2、雞脯清洗干凈，切成條狀，加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌勻，冷藏半小時(shí)以上，熱油鍋放入姜絲爆香，下雞肉煸炒，淋米酒炒至變色，加少許鹽調(diào)味。

　　3、加入青木瓜炒勻。

　　4、至青木瓜軟熟，撒胡椒粉兜勻即可。

　　小貼士：

　　1、雞脯從冷凍柜中取出后室溫解凍，至未完全解凍時(shí)切絲，比較方便。

　　2、用芝麻油并且不加鹽腌制出來的雞柳比較嫩。

　　3、淋米酒去腥，但不可過多，并且不要使用黃酒等料酒以免酒味過重。

　　功效：雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，青木瓜味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在青木瓜里，包含各種酶元素，維生素(維他命)及礦物質(zhì)，可有效補(bǔ)充媽媽身體所需，更加健康。

　　青木瓜豬肚湯的做法

　　青木瓜豬肚湯很適合產(chǎn)后的媽媽們滋補(bǔ)身體，讓身體得到全面的恢復(fù)。

　　用料：

　　青木瓜(3-4人份)1個(gè)(3斤左右)、豬肚1個(gè)、陳皮1/4塊、蜜棗2個(gè)(可不放)、姜3片。

　　做法：

　　1、豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍，并用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液，洗凈。

　　2、豬肚放入沸水中滾2-3分鐘，把豬肚取出，用刀刮去豬肚上的苔，再用油搓洗干凈，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

　　3、青木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤，蜜棗去核。

　　4、砂煲里放適量清水和姜片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鐘后，下青木瓜再煲45分鐘。喝時(shí)可調(diào)入適量的鹽。

　　小貼士：

　　1、煲豬肚湯所需時(shí)間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。

　　2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

　　3、可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。

　　功效：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。特別對于身體虛弱者、術(shù)后病人、孕產(chǎn)婦等都具有很好的滋補(bǔ)作用。媽媽們產(chǎn)后應(yīng)該多喝，補(bǔ)充全面的營養(yǎng)，加速身體恢復(fù)。

　　青木瓜帶魚的做法

　　青木瓜自身的營養(yǎng)成分較高，又被稱為乳瓜，能夠直接刺激母體乳腺的分泌，適宜產(chǎn)后少乳者。

　　用料：

　　鮮帶魚350克，生青木瓜400克，蔥，姜片，醋，鹽，醬油，黃酒，味精各適量。

　　做法：

　　1、將帶魚宰殺洗凈，切成段。

　　2、生青木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。

　　3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、青木瓜塊。

　　4、隨后加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。煮至熟時(shí)，放入味精即成。

　　小貼士：

　　1、黃酒是去腥的。

　　2、青木瓜帶魚可作婦女產(chǎn)后坐月子催乳的食療湯方。

　　功效：能夠補(bǔ)充產(chǎn)婦所需的全面營養(yǎng)，滋陰補(bǔ)虛。青木瓜自身的營養(yǎng)成分較高，又被稱為乳瓜，能夠直接刺激母體乳腺的分泌，適宜產(chǎn)后少乳者。