黃豆豬腳湯的4種好吃做法
黃豆豬腳湯的4種好吃做法
金光燦燦、籽粒滾圓的我國黃豆,曾經(jīng)在1873年奧地利首都維也納舉行的萬國博覽會上被視作珍品、名聞世界。平時(shí)生活中你會做黃豆豬腳湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你黃豆豬腳湯的4種好吃做法。
黃豆豬腳湯的做法【1】
材料
豬腳500克,黃豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水適量
做法
1,黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí)
2,豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫,再洗凈備用
3,鍋中放入豬腳,黃豆,姜片和料酒加入足夠的清水,大火煮開
4,關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí),出鍋前加鹽調(diào)味即可
黃豆豬腳湯的做法【2】
材料
豬腳半只,黃豆100g,胡蘿卜半個(gè),蜜棗2個(gè),紅棗4個(gè)
做法
1.豬腳清洗干凈斬件放鍋中,加入沒過豬腳的水,放2片姜,倒入1小勺白酒煮開撈出豬腳沖洗
2.胡蘿卜切片
3.全部材料放湯鍋加8碗水,大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘,轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)
4.關(guān)火后放鹽調(diào)味即可
黃豆豬腳湯的做法【3】
材料
豬腳1000公克,黃豆250公克
做法
1.)黃豆洗凈泡30分鐘備用。
2.)豬腳用滾水煮2~3分鐘,取出用冷水沖洗干凈。
3.)將2000cc的水注入鍋中煮開后,放入豬腳與黃豆同煮2小時(shí)即可。
黃豆豬腳湯的做法【4】
材料
豬腳750克,黃豆250克。調(diào)料鹽10克,雞精2克,胡椒籽2克,味精2克,蔥、姜各10克,米酒10克,湯粉10克。
做法
1、先將豬腳刮毛洗凈,剁成2.5厘米見方的方塊,在沸水中氽10分鐘左右汆去血水,黃豆用清水浸10個(gè)小時(shí)。
2、把豬腳、黃豆一起裝罐,加入礦泉水500克、味精、鹽、雞精、胡椒籽、蔥、姜、米酒、湯粉一起入罐,再放入直徑一米的大缸中煨制6-8個(gè)小時(shí)即成。
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