糯米糍的不同做法有哪些
糯米糍的不同做法有哪些
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。你喜歡吃糯米糍嗎?你知道糯米糍要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理糯米糍的不同做法，僅供參考。
糯米糍的不同做法1
材料
糯米粉160g，牛奶150g，糖30g，植物油10g，紅豆沙30g，椰蓉少許
做法
1、糯米粉、牛奶、糖、油揉勻。
2、取10g左右糯米面，揉圓，壓扁，包入少許紅豆餡。
3、蒸鍋加熱至沸騰。
4、糯米糍底部粘椰蓉(防止粘鍋)放入蒸鍋，兩個(gè)糯米糍之間留2厘米左右間隔。
5、中火蒸8分鐘。
6、出鍋后趁熱裹上椰蓉。
7、晾涼享用~~~
小訣竅
1、一定要底鍋里水沸騰再放上蒸鍋。
2、蒸鍋里水一定要擦干。
3、趁熱裹椰蓉，冷了就裹不上了。
糯米糍的不同做法2
材料
糯米粉250克，溫水200克，澄粉40克，開水30克，橄欖油45克，砂糖25G，豆沙餡，表面裝飾的椰絲
做法
1 澄粉加入開水燙熟
2 用筷子順一個(gè)方向攪拌至水分被澄粉吸收
3 待溫度下降用手揉成團(tuán)備用
4 在溫水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
5 用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收后加入橄欖油
6 加入圖3的澄粉團(tuán)一起和成一個(gè)大面團(tuán)
7 醒10分鐘后取25克面團(tuán)，用手壓扁包上豆沙餡兒
8 用虎口收口搓圓，等水開后放入蒸籠刷油排入糯米糍蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲
放涼即食
糯米糍的不同做法3
材料
糯米粉150克，水250克，砂糖120克，色拉油(或調(diào)和油)70克，椰絲適量，豆沙適量
做法
1.糯米粉加水用電動(dòng)打蛋器(普通的也可以，就是比較費(fèi)勁)攪拌均勻依次加入砂糖以及調(diào)和油攪拌均勻(必須攪拌均勻才加下一項(xiàng)材料)。
2.把攪拌好的材料放入微波爐高火叮8分鐘。
3.取出稍微攤涼后 戴一次性手套(防粘)挖出適量的粉團(tuán)、壓平、接著取適量的豆沙團(tuán)慢慢搓好封口 均勻滾上椰絲即可。
糯米糍的不同做法4
材料
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉
做法
1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)
2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團(tuán)。
4、取一小塊面團(tuán)，按扁，再放入餡料，團(tuán)成小球。
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘
6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。