家常的紫菜蛋花湯做法
家常的紫菜蛋花湯做法
紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。你喜歡自己動(dòng)手做紫菜蛋花湯?你知道如何做出可口好吃的紫菜蛋花湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常的紫菜蛋花湯做法，僅供參考。
家常的紫菜蛋花湯做法1
材料
紫菜一塊，雞蛋3個(gè)
做法
步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開(kāi)后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開(kāi)。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。
家常的紫菜蛋花湯做法2
材料
扇骨3個(gè)，紫菜2張，鴨蛋1個(gè)，鹽少許，油
做法
1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個(gè)小時(shí)。
2.將包好的豬骨湯濾過(guò)后先裝碗涼一小時(shí)左右、豬骨上的肉取下放入湯中。
3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過(guò)的紫菜。
4.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。
家常的紫菜蛋花湯做法3
材料
紫菜干 半片
豬肉碎 300g
雞蛋 2粒(打散蛋汁)
食油
鹽
紅蘿卜 1/3條(剁碎)
紅辣椒 1條(剁碎)
芫荽 2根(剁碎)
蒜蓉 6瓣
老姜 3片
做法
用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里，
邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。
先把中鋼鍋里的2/3食水煮開(kāi)。
側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽，
倒入豬肉碎翻炒一炒。
撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄，
隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。
順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進(jìn)側(cè)爐的滾燙開(kāi)水里。
讓它們繼續(xù)煮5分鐘，
才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。
熄火，撒下芫荽碎即可。
家常的紫菜蛋花湯做法4
材料
紫菜10克，番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量
做法
1.紫菜用水泡開(kāi)，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字
2.花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花
3.熱油鍋，爆香姜片
4.放進(jìn)蝦米爆香
5.放進(jìn)番茄，翻炒幾下
6.倒入適量的史云生原汁上湯
7.煮開(kāi)后，放入紫菜
8.煮開(kāi)，淋入蛋液，劃散成