廣東羊肉湯的不同做法
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等，有生精益血、壯陽補腎的功效，適宜腎虛陽痿者食用。你喜歡自己動手做廣東羊肉湯?你知道如何做出可口好吃的廣東羊肉湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理廣東羊肉湯的不同做法，僅供參考。
廣東羊肉湯的不同做法1
材料
羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g，當(dāng)歸60g，生姜100g，水14杯。
鹽1.5小匙。
做法
1. 羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。
2. 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。
3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當(dāng)歸，一同煮滾后，轉(zhuǎn)成小火，續(xù)煮約2小時至皮肉皆軟，最后加鹽調(diào)味即可。
廣東羊肉湯的不同做法2
材料
海帶，羊肉卷，蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1、海帶煮一下，切條;
2、爆鍋，炒海帶，加熱水，水開后，加羊肉卷;
3、再開，放鹽、雞精、胡椒粉，出鍋。
4、湯盛出，加蔥末、香菜末、胡椒粉、醋即可喝湯，美味!
廣東羊肉湯的不同做法3
材料
鷹嘴豆1把，紅蘿卜1條，馬蹄200克，哈密大棗10幾個，胡椒粒10幾個，羊腿，鹽，香菜
做法
1.鷹嘴豆一把泡水一晚上(這豆有大小之分.越大越粉.不過泡的時間就長，小的泡幾小時就行了).
2.紅蘿卜一條，馬蹄四兩.哈密大棗(特別香)，胡椒粒十幾個和羊腿放砂鍋中煲兩小時左右.調(diào)入鹽和香菜碎.
廣東羊肉湯的不同做法4
材料
羊肉500克，大白菜500克，胡蘿卜一根，臘肉一小塊，枸杞少許，蔥15克，姜15克，胡椒粉少許，鹽少許
做法
1.羊肉洗凈后，切成小塊，焯水備用
2.鍋中放油，加入蔥末，姜片爆香
3.加入羊肉炒一會兒
4.再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，最好高壓鍋壓20分鐘再放入湯鍋中
5.羊肉煮好后，倒入少許切片的臘肉
6.再加入切滾刀塊的胡蘿卜和手撕的大白菜，大白菜煮軟后，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞
廣東羊肉湯的不同做法5
材料
羊肉500克，山藥一根，胡蘿卜一根，蔥，姜片，料酒，花椒，鹽，胡椒粉
做法
1.將羊肉切成小塊
2.胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮)
3.將羊肉入冷水鍋中，焯水后撈出
4.另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒，大火燒開后小火慢煲1小時左右
5.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽，繼續(xù)煲20分鐘
6.最后撒上少許胡椒粉即可
廣東羊肉湯的不同做法
