燉羊肉湯有哪些不同的好吃做法
羊肉含大量蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和鋅元素,有助于提高人的抗病能力。你了解燉羊肉湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的燉羊肉湯嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下燉羊肉湯有哪些不同的好吃做法?
不同的燉羊肉湯好吃做法1
材料
羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精
做法
1、羊肉洗凈剁成塊,生姜切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準(zhǔn)備一小把西洋參。
2、羊肉入鍋,水沒(méi)過(guò)羊肉,倒些料酒,開(kāi)火煮滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個(gè)焯水過(guò)程不要蓋蓋子)
3、焯好水的羊肉撈出,用流動(dòng)的水沖洗干凈,瀝干水份。
4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱,放入姜片蔥段煸香后,倒入焯過(guò)水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒勻。
5、加足量冷水入鍋,煮開(kāi)后撇去浮沫,放入花椒包和西洋參,蓋上蓋子同煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開(kāi)蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可。
不同的燉羊肉湯好吃做法2
材料
羊肉300克,黨參15克,北芪15克,紅棗6顆,桂圓6顆,生姜3片,清水1200毫升,鹽適量
做法
1、黨參、北芪、紅棗清洗干凈,紅棗用剪刀從中剪上一刀。
2、羊肉用開(kāi)水汆一下,撈起。
3、所有材料放入砂鍋。
4、大火燒開(kāi)后小火熬煮兩到三小時(shí),下鹽調(diào)味。
不同的燉羊肉湯好吃做法3
材料
主料:羊肉500克。生姜250克,當(dāng)歸150克,胡椒面二克,蔥50克,料酒20克,鹽3克。
做法
當(dāng)歸,生姜用清水洗凈,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,撈出晾涼,切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的條。砂鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi),旺火燒沸后,打去浮沫,改用�火燉1小時(shí),羊肉熟透即成。
不同的燉羊肉湯好吃做法4
材料
主料:羊肉(肥瘦)500克,土豆(黃皮)250克,番茄100克,胡蘿卜50克,白菜150克,洋蔥(白皮)50克,
輔料:香菜10克,
調(diào)料:番茄醬50克,胡椒粉1克,鹽8克,花生油50克
做法
1.羊肉洗凈,整塊放入鍋內(nèi),加水煮至五成熟撈出,切成小方塊待用;
2.馬鈴薯去皮,番茄去籽,與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊;
3.番茄醬加入少量的洋蔥末,用油稍炒,再加1勺羊肉湯,即成番茄醬汁;
4.取羊肉湯1500克燒開(kāi),將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中,并加鹽,番茄醬汁;
5.待湯煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。
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