燉羊肉湯的4種美味做法
燉羊肉湯的4種美味做法
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羊肉中含有豐富的氨基酸，可以增加消化酶，保護(hù)胃壁，對慢性胃炎患者有益。你喜歡自己動手做燉羊肉湯?你知道如何做出可口好吃的燉羊肉湯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦燉羊肉湯的4種美味做法。
燉羊肉湯的美味做法1
材料
原材料：枸杞子50克，羊腎100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清湯1800克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將羊腎去臊切塊汆水洗凈，羊肉切蠶豆丁大小汆水，枸杞子洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、羊肉、羊腎、胡椒粒、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘加入枸杞子再燉5分鐘調(diào)味即成。
功效
羊肉可壯筋骨、厚腸胃，歷來為壯陽佳品，尤其冬季食用有促進(jìn)血液循環(huán)、改善體虛之功效。
枸杞子可治療血虛勞損，頭暈眼花，視物不清。
愛心提示
一般人群皆可食用。尤其適宜中老年男士食用。
燉羊肉湯的美味做法2
材料
用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。
做法
1、羊肉洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調(diào)味，用濕淀粉勾芡即成。
功效
補(bǔ)血健脾，潤澤肌膚，益氣補(bǔ)虛，開胃健力。
燉羊肉湯的美味做法3
材料
主料：羊肉500克。生姜250克，當(dāng)歸150克，胡椒面二克，蔥50克，料酒20克，鹽3克。
做法
當(dāng)歸，生姜用清水洗凈，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條。砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，旺火燒沸后，打去浮沫，改用�火燉1小時(shí)，羊肉熟透即成。
燉羊肉湯的美味做法4
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黃皮)250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥(白皮)50克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克
做法
1.羊肉洗凈，整塊放入鍋內(nèi)，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;
2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊;
3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;
4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，并加鹽，番茄醬汁;
5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。