當歸羊肉湯的4種美味做法推薦
當歸羊肉湯的4種美味做法推薦
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。你知道當歸羊肉湯要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦當歸羊肉湯的4種美味做法。
當歸羊肉湯的美味做法一
材料
羊肉750克，當歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒
做法
1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開，放洗干凈的羊肉進去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋。
5、當歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣)，一起放到鍋里燉3個小時左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。
當歸羊肉湯的美味做法二
材料
羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
當歸羊肉湯的美味做法三
材料
主料：黨參25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉(羊肉，豬肉)250g，
輔料：鹽適量
做法
時間：10分鐘
烹飪時間：200分鐘
1.黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入藥，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由于各部位揮發(fā)油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養(yǎng)血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。
2.瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3.改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。
提示：黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫(yī)用為滋補強壯藥，功能補中益氣、養(yǎng)血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
當歸羊肉湯的美味做法四
材料
羊肉，當歸，大棗，枸杞，料酒，胡椒粉，姜片，蔥段
做法
1.羊肉飛水后切成小塊備用
2.從藥店買回的當歸
3.取適量當歸洗凈后備用
4.將羊肉放入砂鍋
5.放入當歸
6.加入適量清水
7.放入姜片
8.放入蔥段
9.加少許料酒和胡椒粉去膻
10.放進幾顆紅棗
11.慢火燉3、4個小時以后加入枸杞
12.再燉15分鐘左右關(guān)火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可
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