當歸羊肉湯的美味做法分享
當歸羊肉湯的美味做法分享
涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。你想了解好吃美味的當歸羊肉湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下當歸羊肉湯的美味做法有哪些?
當歸羊肉湯的美味做法1
材料
羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
當歸羊肉湯的美味做法2
材料
羊肉750克，當歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒
做法
1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開，放洗干凈的羊肉進去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋。
5、當歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣)，一起放到鍋里燉3個小時左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。
當歸羊肉湯的美味做法3
材料
材料：
羊肉 (lamb) 500g，切成麻將大小的塊
當歸片 (angelica， sliced) 15g
淮山 (Chinese yam) 150g
姜 (ginger root) 45g
調(diào)料：
鹽 (salt) 2 小匙(tsp)
白胡椒粉 (pepper) 適量
做法
1) 淮山去皮后切滾刀塊;
2) 羊肉塊開水里焯一下;
3) 把羊肉和1500ml的開水放入一褒，大火燒開后撇去浮末，加當歸和姜片，轉(zhuǎn)小火煲2小時;
4) 加淮山，用小火煲45分鐘，加鹽和白胡椒調(diào)味即可。
當歸羊肉湯的美味做法4
菜譜簡介 煮火鍋時，若有用剩的任何一種肉片皆可拿來調(diào)理。
材料
羊肉片1/2斤，當歸3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少許，鹽少許
做法
(1)先將當歸加6杯水熬煮，剩一半湯汁時，再放入姜片繼續(xù)熬煮10分鐘。
(2)放入羊肉片及其他調(diào)味料一起煮開即可。
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