北瓜怎么做菜

　　西葫蘆(拉丁學(xué)名：Cucurbita pepo L.)，別名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質(zhì)粗壯藤本(蔓生)，原產(chǎn)印度，中國南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。北瓜多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些北瓜怎么做菜的方法，希望對大家有所幫助!

　　北瓜做菜的方法具體如下：

　　北瓜做菜的方法之北瓜小米粥：

　　把北瓜洗干凈，(皮也可以吃的)然后切成小塊，當然不要太小，熬粥時，等米快熟時，把北瓜放入鍋里一起煮。煮上10分鐘就能熟。你撈一小塊嘗嘗，熟了就可以喝北瓜小米粥了。

　　北瓜做菜的方法之蒸北瓜：

　　把北瓜洗干凈，(皮也可以吃的)然后切成塊，放在鍋里蒸就可以了，大概20分鐘就可以熟了，特別甜。炒的話就是切成絲，再放點瘦肉放里面炒。另外可以做把北瓜刮成絲摻些胡蘿卜絲、蔥花、姜絲做雞蛋餅。

　　食療價值 北瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

　　北瓜做菜的方法之北瓜面筋湯

　　材料：

　　北瓜、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

　　做法：

　　1、鮮嫩北瓜去皮，

　　2、空鍋燒水，待水翻滾，面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調(diào)和。

　　北瓜做菜的方法之茄汁北瓜

　　材料：

　　嫩北瓜1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣，鹽，味精，

　　做法：

　　1、北瓜洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。

　　2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

　　3、青椒切塊，大蒜切片備用。

　　4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

　　5、放入北瓜和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

　　北瓜做菜的方法之北瓜餅

　　材料：

　　面粉，雞蛋1個，北瓜半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，

　　做法：

　　1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，

　　2、將和好的面醒一會，為了筋道，

　　3、準備放入的菜絲：北瓜要挑嫩一些的，

　　4、將北瓜絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，

　　5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。

　　6、烙餅時鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個鍋內(nèi)，用小火烙。

　　北瓜的營養(yǎng)價值：

　　1、的北瓜呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，北瓜含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養(yǎng)分，讓臉上暗沉得到回復(fù)活力。

　　2、葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。

　　3、葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的北瓜能還你水水的本來面目。

　　4、葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　5、葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。

　　6、蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。

　　7、葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

　　8、北瓜花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。

　　9、蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。