豆腐海帶湯的不同好吃做法有哪些
豆腐海帶湯的不同好吃做法有哪些
海帶是一種含有在量微量元素的一種食物,富含鈣、碘、硒、磷,同時(shí)也含朋大量的胡蘿卜素、維生素B1等,可以減少心、腦、血管壁上的積存脂肪,所以說(shuō)可以降低血中膽固醇?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下豆腐海帶湯的不同好吃做法有哪些?
豆腐海帶湯的不同好吃做法1
材料
材料:(1人分量) 木魚(yú)碎15克,干海帶10克,水500毫升,鮮蝦1只,蒸煮豆腐1磚,適量冬菇。
調(diào)味料:適量鹽。
做法
1.豆腐及冬菇飛水,置碗中。鮮蝦洗凈,焯熟,去殼放在豆腐上。
2.干海帶以清水浸軟,于表面切開(kāi)數(shù)刀使之容易出味,置煲中,加入清水煲至剛滾即撈去海帶。
3.放入木魚(yú)碎煲3分鐘,以濾紙隔出清湯,放入碗中即成。
烹調(diào)心得:海帶及木魚(yú)碎均不宜久煮,否則會(huì)影響湯底的鮮味。零脂肪的清甜海帶湯配豆腐、冬菇及蝦,非常健康。
制作時(shí)間:10分鐘。
豆腐海帶湯的不同好吃做法2
材料
主料:北豆腐100克,
輔料:海帶(鮮)20克,菠菜50克,
調(diào)料:鹽3克,香油1克,味精2克,大蔥3克,胡椒粉1克
做法
1.將豆腐切丁,菠菜切段,海帶切絲;
2.鍋內(nèi)放入開(kāi)水,加豆腐丁、海帶絲、蔥花;
3.水沸放菠菜;
4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。
豆腐海帶湯的不同好吃做法3
材料
主料:豆腐60克,海帶100克,嫩姜絲少許,精鹽適量。
做法
1、將豆腐洗凈,切成小四方塊。
2、海帶洗凈,切成條。
3、鍋中加入適量清水,下入海帶用大火煮開(kāi)后,改用中火煮至海帶變軟,然后下豆腐塊,以精鹽調(diào)味,再煮沸約4分鐘,加入姜絲,再度開(kāi)鍋即可。
豆腐海帶湯的不同好吃做法4
材料
干海帶半片,豆腐一斤,排骨兩根,鹽少許,醋少許,雞精少許,胡椒粉少許,姜少許
做法
1.干海帶用涼水泡一上午,洗凈切片;豆腐切小塊,支一鍋水開(kāi)后加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用;
2.排骨洗凈焯一遍,用水沖洗干凈;
3.沙鍋內(nèi)做水,下排骨放幾片姜,滴幾滴醋,開(kāi)后改小火煨四十分鐘;
4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘,加入鹽,雞精,胡椒粉拌勻即可。