娃娃菜的可口好吃做法分享
娃娃菜的藥用價(jià)值也很高,中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。你知道如何做出可口好吃的娃娃菜嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下娃娃菜的可口好吃做法有哪些?
娃娃菜的可口好吃做法1
材料
娃娃菜2棵,培根片若干,松花蛋1個(gè),豌豆少許,甜玉米粒少許,胡蘿卜丁少許,高湯適量適量,大蒜粒數(shù)顆
做法
1.將娃娃菜洗凈一切為二,瀝水備用;
2.皮蛋(松花蛋)剝殼切成丁;
3.根據(jù)娃娃菜長度將培根切成相應(yīng)的段夾入菜葉葉片之間;
4.將去皮的的蒜粒切成片。鍋中入少許油將蒜片煸香后放入能略高過娃娃菜的高湯(或清水,將濃縮骨湯醬放入),大火燒開后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡蘿卜丁,用適量鹽調(diào)味(注意,如果是放的濃縮骨湯醬,就可以不放或少放鹽了,另外,要考慮到培根也是有些鹽份的哦^_^);
5.將夾好肉片的娃娃菜切面向上放入湯中,轉(zhuǎn)中小火,煨五六分鐘關(guān)火;
6.將娃娃菜小心取出切段裝盤,將湯汁略勾薄芡后淋在菜上即可
娃娃菜的可口好吃做法2
材料
娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(約15朵) 大蔥片6片 生抽1湯匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 鹽1/4茶匙(1克)
做法
1)將干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,用手將木耳撕成一口大小的朵。
2)把娃娃菜葉子撥開,洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開后,倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱,放入大蔥片爆香,倒入切好的娃娃菜,用鏟子迅速翻炒,當(dāng)娃娃菜葉變軟后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和鹽,翻炒均勻即可。
娃娃菜的可口好吃做法3
材料
豬后臀肉,娃娃菜1顆半,干辣椒8個(gè),花椒少許,淀粉少許,姜少許,蒜少許,醬油少許,蔥少許,雞精少許,花生油少許
做法
1.肉切片后加醬油、淀粉拌勻,娃娃菜切成小條,辣椒剪成絲備用;鍋內(nèi)油燒至七成熱,放入肥肉煸出油;
2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用;
3.鍋內(nèi)倒入油燒熱,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味;
4.倒入炒至變色的肉,炒出辣味;
5.倒入切好的娃娃菜,加入鹽大火翻炒;
6.炒至娃娃菜變色后加入雞精即可。
娃娃菜的可口好吃做法4
菜譜簡介 娃娃菜又稱微型大白菜,中醫(yī)認(rèn)為其性寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
材料
娃娃菜200克,蝦100克,豆腐1塊,木耳少許,油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、娃娃菜洗凈切絲,豆腐切小方塊,蝦洗凈。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜煸炒蝦變色。
3、放2碗水、娃娃菜、木耳和豆腐悶燒3分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。