娃娃菜的5種可口好吃做法
娃娃菜的5種可口好吃做法
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區(qū)栽培較多，選用日本、韓國等優(yōu)質(zhì)小菜型結(jié)球白菜的專用品種，在沒有污染的高山環(huán)境條件下通過微型化特殊栽培，采收后剝?nèi)ゴ罅客馊~，僅選其內(nèi)心嫩芽。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦娃娃菜的5種可口好吃做法。
娃娃菜的可口好吃做法1
菜譜簡介 娃娃菜又稱微型大白菜，中醫(yī)認(rèn)為其性寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
材料
娃娃菜200克，蝦150克，年糕片200克，胡蘿卜、木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、娃娃菜洗凈切絲，蝦洗凈，胡蘿卜切片，木耳泡發(fā)。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜，煸炒蝦變色。
3、放料酒、娃娃菜、胡蘿卜、木耳。
4、娃娃菜軟時放半碗水和年糕悶燒5分鐘。
5、放鹽和雞精調(diào)味即可。
娃娃菜的可口好吃做法2
材料
娃娃菜200克，魚片200克，豆腐1塊，木耳少許，油、蔥姜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
2、娃娃菜洗凈切絲，木耳泡發(fā)。
3、熱鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬，煸炒娃娃菜、木耳。
4、娃娃菜軟時放3碗水和豆腐悶燒3分鐘。
5、放魚片和料酒，燜煮1分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味即可。
娃娃菜的可口好吃做法3
材料
原料:娃娃菜 大蔥 鮮紅辣椒 味達(dá)美(醬油) 植物油 精鹽
做法
1、將娃娃菜洗凈,從中間剖開,切成均勻的長條.大蔥、鮮紅辣椒洗凈切絲。
2、鍋內(nèi)加水燒開,加少許精鹽、幾滴植物油。再將娃娃菜放到開水里燙熟撈出瀝水后擺放到盤子里，上面放上蔥和紅辣椒絲，再倒上適量味達(dá)美(醬油)。
3、鍋內(nèi)放適量植物油燒熱后將油潑在燙熟的娃娃菜上后，再將味達(dá)美(醬油)從盤子里倒入鍋中將汁沸熟再均勻倒在娃娃菜上即可。
娃娃菜的可口好吃做法4
材料
五花肉180克，娃娃菜1顆，新鮮茶樹菇50克，五香豆干2塊，水發(fā)蝦干，8克，干紅椒10顆，青蒜1根，花椒10顆，大蒜6瓣，姜片5片，焯白菜調(diào)料：沙拉油2小匙，鹽1/2小匙，炒菜調(diào)味料：紅油豆瓣醬1大匙，生抽1大匙，砂糖1又1/2小匙，雞精1/4小匙，芝麻油1小匙
做法
準(zhǔn)備工作：
五花肉切薄片，茶樹菇切兩段，豆干切條，娃娃菜外層大塊切成兩塊，里層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。大蒜切大塊，生姜片薄片。
制作方法：
1.鍋內(nèi)放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。
2.將焯好水的娃娃菜放網(wǎng)篩內(nèi)用手輕壓，瀝凈水份。
3.鍋內(nèi)燒2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟時，放入大蒜，生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。
5.放入蝦干炒出香味，加入紅油豆瓣醬炒出紅油。
6.加入豆干及茶樹菇繼續(xù)煸炒至熟。
7.加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調(diào)味。
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。
9.將干鍋放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，紅椒炒出香味。
10.再加入炒好的娃娃菜等，加蓋燜1分鐘，移上干鍋爐即可。
娃娃菜的可口好吃做法5
材料
娃娃菜200克，海鮮菇100克，肉絲50克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、海鮮菇焯水，木耳泡發(fā)，肉絲用料酒、淀粉抓勻，粉絲用熱水泡一下。
2、熱鍋冷油炒肉絲變色盛出。
3、余油爆香蔥姜，放海鮮菇、木耳和2碗水燒開。
3、放肉絲、粉絲燒開，放鹽和雞精調(diào)味即可。
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3.娃娃菜的不同做法