土豆紅燒肉的好吃做法分享
土豆紅燒肉的好吃做法分享
土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用。紅燒肉肉質(zhì)鮮嫩，性平，適合各種體質(zhì)的人群?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下土豆紅燒肉的好吃做法有哪些?
土豆紅燒肉的好吃做法一
土豆紅燒肉的材料
五花肉200g、土豆2個(gè)、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個(gè)、八角1個(gè)、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊
土豆紅燒肉的做法
1、土豆切小塊，干紅椒切小段，姜切片備用。
2、五花肉反復(fù)的沖洗干凈一直浸泡至無(wú)血水，干雜菇泡軟。
3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、姜片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻后起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開(kāi)轉(zhuǎn)入電飯煲中，煲夠20分鐘左右肉快軟爛時(shí)放土豆和干雜菇繼續(xù)煲20分鐘。
8、最后調(diào)鹽收汁，放入香菜提味即可。
土豆紅燒肉的好吃做法二
土豆紅燒肉的材料
主料：土豆(黃皮)250克，瘦豬肉250克，
調(diào)料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克
土豆紅燒肉的做法
1.將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊狀;
2.蔥切成段;姜切成塊，再拍裂;
3.土豆去皮切成滾刀塊;
4.將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時(shí)，放入土豆塊炸至金黃色時(shí)撈起瀝油;
5.肉塊預(yù)先用少許醬油拌勻，放入油鍋內(nèi)炸至金紅色時(shí)撈起瀝油;
6.原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入姜、蔥爆香，再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水(以淹沒(méi)肉塊為度);
7.待沸再轉(zhuǎn)小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。
土豆紅燒肉的好吃做法三
土豆紅燒肉的材料
1，豬肉(前腿肉或五花肉)，土豆，香菇，木耳
2，油，鹽，姜，蒜，黃酒，醋，生抽，老抽，糖
土豆紅燒肉的做法
1，豬肉土豆切小塊，香菇切大丁，木耳水發(fā)。
2，鍋內(nèi)放入食用油，將切好的豬肉放入，煸至豬油出得差不多時(shí)，放姜，蒜，加入料酒，醋，生抽，翻炒片刻后放入香菇土豆木耳(香菇和木耳看人個(gè)喜好，個(gè)人很喜歡吃這些菌類，且對(duì)身體也很好)，大火翻炒，加入少許老抽，適量糖，少許水，蓋上鍋蓋燜燒，隔小會(huì)便 翻炒下，直到達(dá)到個(gè)人喜好的口感(硬或軟爛)，裝盤即可。
哈哈，超香!
土豆紅燒肉的好吃做法四
土豆紅燒肉的材料
五花肉，土豆，油，鹽，雞精，冰糖，料酒，酒釀汁，姜片，花椒
土豆紅燒肉的做法
1.五花肉切塊，洗凈;土豆去皮，洗凈切塊備用。
2.鍋里放少許油，放入五花肉煸炒至變色，撈起。
3.轉(zhuǎn)小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉塊，并烹入料酒，小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒(méi)過(guò)肉塊，并放入姜片花椒，中火煮開(kāi)。
4.煮開(kāi)后，撇去浮沫，放入土豆塊，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉至土豆粑軟。
5.起鍋前放入鹽，酒釀汁，少許雞精，轉(zhuǎn)大火收汁。
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