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土豆紅燒肉怎么做會(huì)好吃

時(shí)間: 映芳735 分享

  土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下土豆紅燒肉怎么做會(huì)好吃?

  土豆紅燒肉的好吃做法一

  土豆紅燒肉的材料

  土豆2個(gè),五花肉300克,八角1個(gè),花椒10粒,生姜,蔥,料酒,白糖,醬油,植物油,鹽

  土豆紅燒肉的做法

  1、五花肉在沸水中汆一下,撈出切塊。

  2、鍋內(nèi)放少許植物油,燒熱后放入半匙白糖,用鍋鏟不停的攪。

  3、糖融化變成褐色后,放入肉塊,翻炒至完全上色。

  4、放入生姜兩片、八角一個(gè)、花椒粒,料酒、醬油,加入足夠的水。

  5、大火燒開后改小火燉,期間將土豆去皮,切成滾刀塊,蔥切段。

  6、大約30分鐘后,放入土豆塊,繼續(xù)燉。

  7、半小時(shí)前后,土豆熟,汁收濃,放入適量鹽,攪拌均勻,撒上蔥段出鍋。

  小訣竅

  白糖是上色的最好原料。小火,少油,慢慢用鍋鏟翻攪,起初會(huì)出現(xiàn)一些小泡泡,等泡泡消失后,就變成褐色了。火太大會(huì)炒焦,不僅影響形,更重要的是口感不好哦。

  土豆紅燒肉的好吃做法二

  土豆紅燒肉的材料

  豬瘦肉、土豆、蔥、姜、大料

  土豆紅燒肉的做法

  1、將肉清洗干凈,切成適量大的塊。

  2、土豆去外皮洗凈,切小塊(放入清水中浸泡,為了不變黑)

  3、準(zhǔn)備好了以后可以起鍋了,放入適量的油燒熱,下入蔥、姜、八角煸炒出香味。

  4、炒香以后,將切好的肉放入鍋中煸炒,加入少許料酒繼續(xù)炒至。

  5、還要放入最主要的調(diào)料:老抽、生抽。

  6、并放入少許蠔油(這樣做出的肉色澤漂亮)

  7、放入適量的冰糖,當(dāng)然也許有人家里沒有冰糖,也可以用白糖代替。

  8、最后倒入開水。

  9、蓋上蓋子,用中小火燉20分鐘左右。

  10、最后放入切成小塊的土豆,煮開后,小火燜10分鐘至土豆軟爛,加鹽、雞精調(diào)味即可盛盤。

  土豆紅燒肉的好吃做法三

  土豆紅燒肉的材料

  帶皮后腿肉約400克,土豆400克,生姜、草果、桂皮、八角、醬油、鹽、冰糖各適量

  土豆紅燒肉的做法

  1、土豆洗凈,然后用刨子去皮。

  2、把去皮的土豆切塊,用水加少許鹽先泡起來,待用。

  3、鍋中加一匙油,待油七成熱時(shí)加姜片和八角爆香一下。

  4、再倒入瀝干水的肉塊煸炒出油。

  5、然后加入醬油、精鹽、草果、桂皮、冰糖、紹酒翻炒幾下。

  6、加半碗水,待沸后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

  7、然后倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再燉20分鐘,土豆?fàn)€了就行了。

  8、最后湯鍋里的汁差不多的時(shí)候,大火收汁即可。

  土豆紅燒肉的好吃做法四

  土豆紅燒肉的材料

  啤酒一瓶,土豆,五花肉,八角,香葉,桂皮,生抽,老抽,冰糖

  土豆紅燒肉的做法

  1.土豆去皮切大塊,過油,這樣就不會(huì)太油膩。五花肉淖水,切大片

  2.熱油炒香淖過水的五花肉,加啤酒,八角,香葉,桂皮,煮開后加冰糖,生抽,老抽大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉至土豆熟,最后大火收汁即可


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土豆紅燒肉怎么做會(huì)好吃

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下土豆
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