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蓮子湯的4種家常做法

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蓮子湯的4種家常做法

  李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮之味甘,氣溫而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。”可見蓮子的營養(yǎng)價值是比較高的。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蓮子湯的4種家常做法。

  蓮子湯的家常做法一

  蓮子湯的材料

  木瓜200克,銀耳,蓮子,紅棗,冰糖,清水

  蓮子湯的做法

  1.木瓜200克去皮切成塊。

  2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。

  3.木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。

  蓮子湯的家常做法二

  蓮子湯的材料

  豬腳,新鮮蓮子,姜片,料酒,鹽,水,味精隨意

  蓮子湯的做法

  1.買來豬腳洗凈剁塊,放到冷水里先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心(也有人不去蓮子心的)。

  2.把豬腳放到熱水里煮5分鐘去血沫。撈出用清水反復(fù)沖干凈。瀝干。

  3.豬腳放進(jìn)煲鍋,注放足量水,置大火上燒開,再次撈去浮沫,倒料酒,下姜片,轉(zhuǎn)小火煲2個半小時。

  4.下洗凈的新鮮蓮子,和豬腳一起煮,加鹽調(diào)味,再煮40分鐘左右。

  5.煮至湯發(fā)白,關(guān)火即可。(蓮子若去衣,湯會牛奶般白,我是沒去衣的)

  蓮子湯的家常做法三

  蓮子湯的材料

  百合50克,蓮子50克,山藥20片,紅棗20顆,白木耳20克,冰糖適量

  蓮子湯的做法

  1)裝所有材料(除冰糖外)分別洗凈浸泡1小時后,將紅棗去核備用。

  2)將1000ml的水注入鍋中,放入百合,蓮子,山藥,紅棗煮軟,再放入白木耳煮至白木耳變軟。

  3)加入冰糖拌溶即可。

  蓮子湯的家常做法四

  蓮子湯的材料

  主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  蓮子湯的做法

  1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍后放入。

  6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:

  滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。

  健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強體質(zhì)。


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