4款好吃的蓮子湯做法
蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理4款好吃的蓮子湯做法,僅供參考。
好吃的蓮子湯做法一
材料
紅豆100克,蓮子100克,冰糖20克,清水800毫升
做法
1.把洗凈的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時(shí)
2.鍋內(nèi)倒入清水,水煮開后把紅豆、蓮子放入鍋中,大火燒開;
3.待水再次煮開后,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘;
4.煲至30分鐘時(shí)放入冰糖繼續(xù)煮10分鐘至冰糖完全融化即可。
小訣竅
1.紅豆不用泡太久,最多是兩個(gè)小時(shí),最好不要用熱水泡紅豆。 2.水最好一次加充足,不要再中間加水,會(huì)影響湯水的口感。 3.冰糖要在紅豆快煮熟時(shí)放,不然紅豆就會(huì)煮不爛了。 4. 煮紅豆時(shí),盡量不要常用湯匙攪拌。
好吃的蓮子湯做法二
材料
主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無(wú)芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過(guò)程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
功效:
滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。
健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
好吃的蓮子湯做法三
材料
銀耳 ,蓮子,紅棗,冰糖
做法
步驟1:將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發(fā)后,去粗蒂,切小塊備用。
步驟2:鍋中清水,要多放些水,因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火?0分鐘,如果蓮子用的是干的話,最好提前半天泡,因?yàn)樯徸雍茈y泡開,如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的,那就不好吃了。
步驟3:將紅棗洗凈后,連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。
步驟4:然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣,不時(shí)攪拌一下,否則銀耳有可能會(huì)粘鍋,最后加入冰糖調(diào)味即可。
好吃的蓮子湯做法四
材料
1:豬排骨,蓮子(剝好皮,去芯的),鹽,味精。
做法
1:洗干凈一個(gè)盆,準(zhǔn)備一個(gè)電飯煲,在電飯煲內(nèi)加水,在加一個(gè)墊的東西,(忘了那個(gè)鐵的東西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在墊的東西上面,保證盆底不浸在水里
2:在盆中倒入切好的豬排骨,和蓮子。在加水,水要?jiǎng)偤脹]過(guò)排骨和蓮子,即可、蓋上電飯煲蓋子,開始煮,煮2到3小時(shí),即可,關(guān)火,取出,(建議使用市面上有賣的專用夾子,三個(gè)支架的,剛好可以把盆子夾起來(lái)。加鹽,和味精,即可。
4款好吃的蓮子湯做法
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