西蘭花的不同好吃做法
西蘭花的不同好吃做法
西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風(fēng)味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。你喜歡吃西蘭花嗎?你知道西蘭花要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下西蘭花的不同好吃做法。
西蘭花的不同好吃做法1
材料
主料：西蘭花500克，
輔料：干香菇20克，河蚌15克，
調(diào)料：花生油30克，香油15克，鹽5克，味精3克，料酒5克，大蔥5克，姜5克
做法
1.將西蘭花去根，摘成小朵，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出晾涼;
2.香菇用開水泡發(fā)，去蒂洗凈，片成片;
3.河蚌煮熟待用;
4.將炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調(diào)料煸炒幾下，倒入盤內(nèi)晾涼;
5.將西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調(diào)料拌勻即成。
西蘭花的不同好吃做法2
材料
西蘭花3OOg，胡蘿卜5Og，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量
做法
1、西蘭花洗凈，切小塊。
2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鐘。
3、胡蘿卜去皮洗凈，切片。
4、鍋燒熱，放少許油。
5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色后放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
西蘭花的不同好吃做法3
材料
青蝦250克，西蘭花，料酒1湯勺，干淀粉2湯勺，橄欖油1湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯勺
做法
1.青蝦去頭去殼去蝦腺，從蝦背處破刀
2.清理好的蝦仁放在碗中，撒上1/2茶匙底鹽腌制入味后，用廚房用紙吸去蝦仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓幾下蝦仁，使淀粉上勁包裹住蝦仁。上漿后的蝦仁靜止5-10分鐘
3.煮鍋中倒入適量清水燒沸，淋上少許橄欖油，下入西蘭花焯燙30秒撈出
4.放在冷水中浸泡片刻撈出瀝干備用
5.炒鍋加熱，倒入適量的炒菜油。約三成熱的時(shí)候下入蝦仁滑炒，微微變色后撈出備用
6.炒鍋倒入底油，約6成熱左右，蔥熗鍋放入西蘭花，大火快手翻炒，放入滑過油的蝦仁，順著鍋邊烹入一勺料酒，淋上生抽，出鍋前再加入1/2勺鹽調(diào)味后即可起鍋裝盤
西蘭花的不同好吃做法4
材料
西蘭花 一顆
尖椒、蒜、蔥姜
植物油、各種調(diào)料
做法
1.西蘭花洗凈掰成小瓣兒
2.蔥姜切沫。蒜切薄片
3.熱鍋倒油，等油稍溫后放入尖椒蔥姜蒜爆香
4.放入西蘭花，翻炒，放適量調(diào)味料，翻攪出鍋
西蘭花的不同好吃做法5
材料
雞心，西蘭花，鹽，雞精
做法
1、雞心去掉白色的肥油，西蘭花開水燙一下，水里加點(diǎn)鹽。
2、先炒雞心，加水稍微燉一會(huì)。
3、然后加西蘭花、鹽、雞精，出鍋。
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