糖醋魚(yú)深受中國(guó)孩子的喜愛(ài)。糖也是一種有機(jī)物合物，它分為單糖`雙糖和多糖，是人體產(chǎn)生熱量的主要物質(zhì)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理糖醋魚(yú)的幾種好吃做法，僅供參考。

　　糖醋魚(yú)的好吃做法一

　　糖醋魚(yú)的材料

　　黃魚(yú) 蔥 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄醬 淀粉 鹽

　　糖醋魚(yú)的做法

　　1、黃魚(yú)去內(nèi)臟，去鱗去鰓洗凈瀝干水份，取小碗放少量鹽、料酒攪拌到鹽化開(kāi)，均勻涂抹魚(yú)身腌漬片刻。

　　2、蔥、姜、蒜切末。

　　3、炒鍋燒熱放油轉(zhuǎn)小火，黃魚(yú)裹上干淀粉抖掉余粉，依次入鍋中煎至兩面金黃熟透拿出裝盤，鍋中留余油轉(zhuǎn)中火，放入蔥、姜、蒜炒香，加少量水，放少許番茄醬、老抽、生抽、醋(約3湯匙)、糖(約2湯匙)、淀粉勾芡澆在黃魚(yú)上，撒上蔥末即可。

　　糖醋魚(yú)的好吃做法二

　　糖醋魚(yú)的材料

　　炸魚(yú)1條，洋蔥1/2顆，青椒1顆，胡蘿卜100公克，泡發(fā)木耳100公克，A.蕃茄醬3大匙，白醋2大匙，糖4大匙，水200㏄，B.太白粉水1大匙，香油少許

　　糖醋魚(yú)的做法

　　1.將洋蔥、泡發(fā)木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用。

　　2.熱油鍋，將炸魚(yú)回鍋炸至熱后盛盤。(也可以用微波爐加熱)

　　3.熱油鍋，放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香，再加入調(diào)味料A煮滾，加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。

　　4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚(yú)上，最后滴上少許香油即可。

　　糖醋魚(yú)的好吃做法三

　　糖醋魚(yú)的材料

　　新鮮鯉魚(yú)一條，鹽，料酒，醬油，糖，醋，蔥，姜，蒜，油

　　糖醋魚(yú)的做法

　　1.魚(yú)收拾干凈后，去掉腥線，在魚(yú)身上劃幾刀，用料酒、鹽腌上入味

　　2.鍋燒熱，然后放油，將魚(yú)放入鍋中煎至兩面微黃

　　3.加入醬油、料酒、糖、醋、蔥段、姜絲、蒜片，清水，中小火慢燉

　　4.燉至入味，盛入盤中，撒上蔥段裝飾即可

　　糖醋魚(yú)的好吃做法四

　　糖醋魚(yú)的材料

　　大黃魚(yú)750克，植物油300克，西紅柿丁30克，洋蔥丁40克，雞蛋1個(gè)，面粉30克，淀粉10克，醬油5克，糖5克，白醋3克，番茄醬15克，香油5克，料酒5克

　　糖醋魚(yú)的做法

　　1.將魚(yú)肉上先直切兩長(zhǎng)刀，再在橫向隔1.5厘米劃一刀，不透骨。撒下鹽3克以及料酒腌10分鐘;并裹上雞蛋、面粉、淀粉和水的調(diào)料;備用。

　　2.炸油燒熱，投下沾裹了調(diào)料的魚(yú)頭和魚(yú)肉，炸至酥脆熟透。撈起裝盤。

　　3.油鍋燒熱，炒香洋蔥丁，放入醬油、糖、醋、番茄醬并少許淀粉勾芡，大火煮滾后淋魚(yú)上即可。