帶子是以江珧扉貝、日月貝等幾種貝類的閉殼肌干制而成，呈短圓柱狀，淺黃色，體側(cè)有柱筋，是我國著名的海產(chǎn)“八珍”之一，是名貴的水產(chǎn)食品。你想了解好吃美味的蒜蓉帶子要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的蒜蓉帶子要如何做?

　　蒜蓉帶子好吃做法一

　　蒜蓉帶子材料

　　扇貝，鮑魚，龍口粉絲

　　大蒜，鹽，姜，小蔥

　　紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油

　　蒜蓉帶子做法

　　1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。

　　2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。

　　3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。

　　4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。

　　5、用刷子刷干凈貝殼，備用。

　　7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉(鮑魚切成6大塊)+姜絲。

　　8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟(7)扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。

　　9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。

　　10、最后去掉姜絲，淋在步驟(8)上，撒點(diǎn)蔥花即可。

　　蒜蓉帶子好吃做法二

　　蒜蓉帶子材料

　　新鮮扇貝4個，龍口粉絲半把，姜絲，蒜1瓣，蔥花，鹽，料酒，雞精，美極鮮醬油，色拉油。

　　蒜蓉帶子做法

　　1.先把扇貝清洗干凈，粉絲用溫?zé)岬乃崆?0分鐘泡軟備用;姜切細(xì)切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱后轉(zhuǎn)小火放入1/2蒜末爆香

　　2.將爆香的蒜末與另一半生蒜末調(diào)入少許鹽，雞精混勻備用;洗干凈的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然后鋪在貝殼里，均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)兒細(xì)鹽

　　3.將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒，鋪上調(diào)好的蒜蓉

　　4.再擺上幾根姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個灑上少許蔥花，澆點(diǎn)兒美極鮮醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發(fā)香味即可

　　蒜蓉帶子好吃做法三

　　蒜蓉帶子材料

　　鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水蔥若干

　　蒜蓉帶子做法

　　1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗干凈，并瀝凈水分;扇貝殼用刷子刷干凈，備用。

　　2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細(xì)碎。

　　3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。

　　4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。

　　蒜蓉帶子好吃做法四

　　蒜蓉帶子材料

　　主材：扇貝5只，輔材：粉絲半把，蒜5-6瓣，李錦記蒸魚豉油20ml。

　　蒜蓉帶子做法

　　step1：扇貝收拾干凈，把污物去掉，用流動的清水洗干凈，蒜切末備用，粉絲用水泡軟。

　　step2：把扇貝上先“團(tuán)”好粉絲，然后再在粉絲上撒上蒜蓉，最后在上面倒上李錦記蒸魚豉油，大火上鍋蒸10分鐘即可。