鐵板牛肉不同的家常做法
鐵板牛肉不同的家常做法
牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。你知道要怎么做鐵板牛肉嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享鐵板牛肉不同的家常做法。
鐵板牛肉的家常做法一
鐵板牛肉的材料
沙朗牛肉2片,洋蔥1/4個,蕃茄1/4個,蒜頭4個,黑胡椒粉1/2茶匙,奶油1大匙,鹽1/2茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1/2茶匙
鐵板牛肉的做法
1.將沙朗牛肉切成1公分立方小丁,入油鍋以中火煎至5分熟備用。
2.洋蔥切塊、蒜頭切片、蕃茄切塊備用。
3.在鍋內(nèi)放入500cc的食用油,將蒜片放入,以小火炸至金黃,依序放入洋蔥、蕃茄以小火略炒,再加入調(diào)味料與牛肉丁,以中火快炒1分鐘,加入太白粉勾芡盛入燒熱的鐵板中即可。
鐵板牛肉的家常做法二
鐵板牛肉的材料
牛肉150公克,洋蔥1/2個,蒜末1茶匙,奶油1大匙,黑胡椒粗粉1茶匙,蠔油1大匙,鹽1/8茶匙,糖1/4茶匙,太白粉水1茶匙,醬油1茶匙,糖1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,嫩肉粉1/4茶匙
鐵板牛肉的做法
1.牛肉切順紋路切成約0.5公分條狀,再加入所有腌料一起拌勻,腌漬約30分鐘,備用。
2.洋蔥切絲,備用。
3.熱鍋,加入適量油,放入作法1的牛肉條,泡入溫油中約1分鐘后,撈起瀝干油份,備用。
4.同作法3原鍋,倒出多余的油,再放入奶油加熱融化,加入蒜末、洋蔥絲用小火炒香、炒軟,續(xù)加入所有調(diào)味料,再放入作法3的牛肉絲,以大火快炒均勻即可。
鐵板牛肉的家常做法三
鐵板牛肉的材料
Beef Smoked Sausage 0.5 條,洋蔥1個,菜椒1個,紅蘿卜0.5個、蒜頭2粒。
鐵板牛肉的做法
一、將菜椒、洋蔥和紅蘿卜全部改刀成塊,少量洋蔥切絲,蒜頭切片,香腸斜切成片,放入生鐵玉底鍋煎香;
二、盛起香腸,放蒜片和洋蔥絲起鍋爆香;
三、倒入菜椒、洋蔥和紅蘿卜,撒少量黑椒粉和鹽,翻炒至六至七成熟;
四、倒入香腸,再撒少許料酒,兜勻,連鍋一起端上飯桌,鍋底放竹墊或木墊。
鐵板牛肉的家常做法四
鐵板牛肉的材料
牛肉絲250公克,蕃茄絲40公克,青椒絲40公克,紅椒絲40公克,洋蔥絲40公克,姜絲20公克,花椒粒5公克,沙拉油2大匙,鹽1/2小匙,雞精粉1/2小匙,糖1小匙,米酒1大匙,辣椒醬1小匙,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒1小匙,米酒1大匙
鐵板牛肉的做法
1.將所有腌料拌勻后,放入牛肉絲拌打至完全收醬汁入味備用。
2.將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲放入滾水中以大火汆燙至熟,撈出瀝干備用。
3.將所有的調(diào)味料拌勻成調(diào)味汁備用。
4.取一平底鍋燒熱,加入沙拉油,先放入洋蔥絲、姜絲、花椒粒以小火爆香,依序再加入作法1的牛肉絲、作法2燙熟的蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲及作法3的調(diào)味汁,改以大火快速炒至入味均勻即可
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