甜酥餅有哪些好吃的做法推薦
甜酥餅有哪些好吃的做法推薦
甜酥餅皮薄，色澤金黃，甜而不膩?？梢宰鲈绮停部梢援?dāng)零食吃。你了解甜酥餅的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的甜酥餅嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦甜酥餅的4種好吃做法。
甜酥餅的好吃做法1
甜酥餅所需的材料：
核桃10克，中筋面粉85克，全麥面粉56克，糖粉56克，鹽1/4茶匙，核桃油60毫升，淡味橄欖油60毫升，檸檬皮絲11/2茶匙，香草精1茶匙
甜酥餅的具體步驟：
1.烤箱預(yù)熱至160℃(325℉)。放入核桃，烤7分鐘，至變脆和香味逸出。烤箱保溫備用。核桃冷卻后，將其與中筋面粉一起倒入食物調(diào)理機(jī)研磨，至核桃磨成細(xì)末。
2.將(1)放入大碗中，先拌入全麥面粉、糖粉和鹽。然后加入核桃油、橄欖油、檸檬皮絲和香草精，攪拌均勻，做成面團(tuán)。
3.將面團(tuán)放入直徑23厘米的活動(dòng)烤盤(pán)，輕輕按平，用叉子在面團(tuán)上戳幾個(gè)洞，用餐刀把面團(tuán)劃成三角形(但不要完全切斷)。
4.烘烤30分鐘，至變脆和略呈金黃色。但烘烤20分鐘后要檢查一下，如果發(fā)現(xiàn)甜酥餅顏色太深，可將烤箱溫度調(diào)低至150℃(300℉)。取出甜酥餅，趁熱順著劃痕切成三角形，然后連烤盤(pán)一起放在網(wǎng)架上冷卻。
甜酥餅的好吃做法2
甜酥餅所需的材料：
原料，油皮，面粉100克，水55克，酵母1.5克，鹽1克，糖2克，油酥，面粉35克，油20克，蘋(píng)果餡，蘋(píng)果200克，白糖30克，白醋一滴(也可以用檸檬汁)
甜酥餅的具體步驟：
做法
1，油皮類(lèi)材料放入容器里和成一個(gè)稍軟的面團(tuán)
2，鍋中20克油燒開(kāi)
3，倒入面粉35克中，即成油酥
4，蘋(píng)果切成小粒，白糖量根據(jù)各人喜好加入，放在鍋中用小火炒制
5，顏色金黃色即成焦糖蘋(píng)果餡
6，面團(tuán)這時(shí)也醒得差不多了，搟成長(zhǎng)方形面團(tuán)，
7，上面把油酥涂滿
8，卷起來(lái)
9，分成差不多大小的劑子
10，將劑子兩邊按平，再搟圓，放入蘋(píng)果餡
11，包成圓形
12，鍋中涂少許油，將油酥餅放入，烙至金黃即可。
甜酥餅的好吃做法3
甜酥餅所需的材料：
面粉,鹽,糖,醋,番茄醬,胡椒粉,青椒,茄子,雞蛋.
甜酥餅的具體步驟：
1.面粉和水成團(tuán),靜至半個(gè)小時(shí).
2.用切碎的青椒,茄子,煎蛋一起下鍋翻炒.
3.加入鹽,糖,醋,番茄醬,和胡椒梢后盛出.
4.將面團(tuán)制成餅皮,包入餡料.
5.然后壓成餅狀,下鍋煎至金黃起殼.
6.撈出即可食用.
甜酥餅的好吃做法4
甜酥餅所需的材料：
奶油340g(3條)，砂糖230g(1杯)，香草精1小匙。
中筋面粉600g(3杯半)，鹽1/4小匙。
苦甜巧克力bitter-sweet chocolate 100g，黑巧克力dark chocolate 100g。
甜酥餅的具體步驟：
1. 奶油室溫回軟?；旌厦娣叟c鹽，過(guò)篩備用。將巧克力切碎或用食物調(diào)理機(jī)打碎備用。
2. 大盆中放入奶油、糖與香草精，攪拌均勻(只要拌勻即可，不需要打發(fā))。倒入面粉與鹽，以橡皮刀壓拌成團(tuán)狀(勿過(guò)度攪拌)。
3. 案板上灑少許面粉，放上面團(tuán)，整成圓形厚片后，用保鮮膜包好，移入冰箱冷藏30分鐘。
4. 預(yù)熱烤箱至350 F/ 180 C。取出面團(tuán)，搟成1.2公分厚片(約半?yún)?，以餅干壓模壓切成形，排放烤盤(pán)上，在表面灑一層砂糖，放進(jìn)烤箱烘烤22分鐘至邊緣稍微上色即可，出爐待涼。
5. 將巧克力碎片放進(jìn)大碗中，然后把碗放進(jìn)一鍋滾水里，隔水加熱溶化巧克力碎片，邊加熱邊攪拌，感覺(jué)一半的碎片開(kāi)始溶化即可取出(勿加熱太久)，繼續(xù)攪拌，碗里的余熱會(huì)溶化剩下的巧克力，全部溶化之后，繼續(xù)攪拌直到巧克力漿滑順且表面發(fā)亮。
6. 擠花袋填入巧克力漿，在餅干表面擠出想要的花樣，等巧克力降溫定型即可裝盒保存。