蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下香酥蝦的好吃做法。

　　香酥蝦的好吃做法一

　　香酥蝦的材料

　　鮮蝦、青紅椒、姜、蒜、椒鹽粉、蔥花、淀粉

　　香酥蝦的做法

　　1.將蝦洗凈挑去蝦線，青紅椒洗凈切成末

　　2.將蝦裹上淀粉再放入漏勺中抖去多余的淀粉待用

　　3.將油燒至七成熱后轉(zhuǎn)中火，下入處理好的蝦，將蝦炸至蝦皮酥脆后再轉(zhuǎn)大火炸約十幾秒鐘，撈出瀝干油

　　4.另起鎘下入姜蒜末炸出香味后再下入青紅椒炒勺，然后再下入炸好的蝦，撒入適量的椒鹽與蔥花炒勺即可

　　香酥蝦的好吃做法二

　　香酥蝦的材料

　　蝦仁400克　　荸薺100克　　吐司5片　　粉條5克　　面包糠300克　　玉米粉50克　　淀粉適量　　食用油500克　　(實耗60克)　　白板油塊50克　　精鹽6克　　白糖小匙　　味精1.5克

　　香酥蝦的做法

　　1.將蝦仁、荸薺、白板油塊剁碎，再加入糖、鹽、玉米粉、淀粉、味精，攪拌均勻后捏成球狀;

　　2.吐司去四邊后切成小丁，與面包糠拌勻，再將蝦球放入并沾裹均勻;

　　3.鍋內(nèi)注入油，燒熱后放入蝦球，先用小火炸幾分鐘，改大火再炸，炸至蝦球表面呈金黃色，最后用余油輕炸粉條，放到蝦球上即可。

　　注意

　　色澤金黃，口感香嫩。也可以用家庭榨汁機(jī)將蝦仁和荸薺攪碎，這樣能節(jié)省時間。

　　香酥蝦的好吃做法三

　　香酥蝦的材料

　　鮮活蝦，海苔，白芝麻，蔥段，料酒，淀粉，鹽

　　香酥蝦的做法

　　1.蝦剪去蝦槍和蝦須，背部劃開，挑出蝦線

　　2.加入適量料酒、鹽、蔥段腌制10-15分鐘，撈出瀝干水份

　　3.將腌制好的蝦放入淀粉里均勻的裹上淀粉

　　4.油鍋7成熱時轉(zhuǎn)中火，將撲上淀粉的蝦抖掉多余的淀粉，放入油鍋炸至酥脆

　　5.將所有的蝦炸好后瀝干多余的油

　　6.鍋里留少許油將海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的蝦快速拌勻即可

　　香酥蝦的好吃做法四

　　香酥蝦的材料

　　溪蝦1斤，蔥3支，蒜頭5瓣，紅辣椒1支，鹽1/2小匙，胡椒粉適量

　　香酥蝦的做法

　　(1)將溪蝦特長的觸鬚及腳剪除，洗凈擦干備用。

　　(2)蔥切成蔥花，蒜頭及紅辣椒切末備用。

　　(3)在中華鍋里倒入3杯油，等燒至八分熱時，將溪蝦放入，油炸至呈酥脆狀后，撈出將油瀝干備用。

　　(4)將鍋子里的油倒出，用剩下的油將蔥花、蒜末、紅辣椒末爆香、再加入炸好的溪蝦及所有調(diào)味料拌勻即可。

　　小編推薦：蝦的食用效果

　　海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);

　　蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

　　適宜于腎虛、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

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