筍片的好吃做法
新鮮竹筍在采收后放置常溫下會很快就纖維化,所以為了新鮮最好盡快使用,如果吃不完或是買回來不立即食用,以報紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā),再放入冰箱內(nèi)冷藏,不過最好還是盡早吃完。你了解筍片的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的筍片嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下筍片的好吃做法。
筍片的好吃做法一
筍片的材料
脆筍200公克,五花肉100公克,蒜片10公克,辣椒片10公克,醬油1/2大匙,辣椒醬1小匙,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,糖少許
筍片的做法
1.脆筍洗凈泡水2小時,放入沸水中汆燙一下,撈出瀝干;五花肉洗凈切絲,備用。
2.取鍋燒熱后倒入2大匙油,放入作法1的五花肉絲炒至油亮,放入蒜片、辣椒片炒香,續(xù)放入作法1汆燙的脆筍及所有調(diào)味料,炒至入味即可。
筍片的好吃做法二
筍片的材料
主材:,罐頭蠔菇1罐,中個洋蔥1個,去皮切絲,蔥2條,去白切段,炸豆腐10顆左右,蒜蓉2湯匙,辣椒粒1湯匙,罐頭筍片1罐,芽菜約200克,去尾洗凈,汁料:份量僅供參考,蠔油3湯匙,水3湯匙,麻油1茶匙,鹽1/3茶匙,糖1/3茶匙
筍片的做法
1.先將蠔菇、炸豆腐、筍片和芽菜出水,豆腐要壓一壓去油,芽菜則要到最后30秒才加,以免過熟,盛起材料瀝水備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋,先爆香蒜蓉,蔥和辣椒,再放入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟,加入蠔菇,炸豆腐,筍片炒勻炒香,再加入汁料炒勻煮開;最后加入芽菜拌勻,裝盤即成。
筍片的好吃做法三
筍片的材料
筍,木耳,肉,蔥,姜,醬油,鹽,耗油,淀粉
筍片的做法
1、鮮筍洗凈切片,焯水,控干。木耳洗凈,焯水,控干。
2、肉切絲,蔥、姜洗凈切絲備用。
3、鍋中放油,放入姜絲、肉絲、蔥絲煸炒變色。
4、放入醬油、木耳、筍片、鹽,翻炒片刻。
5、放入耗油、淀粉汁,勾芡出鍋即可。
筍片的好吃做法四
筍片的材料
臘肉4兩,筍片4兩,洋蔥1/4個,四季豆5根,紅蘿卜段1/2杯,鹽1/2小匙,淡醬油1/2大匙,糖1/3大匙,胡椒粉1小匙
筍片的做法
1.)將臘肉放入電鍋蒸15分鐘取出,待微涼后切成0.2公分薄片,筍洗凈、洋蔥切片狀、四季豆去蒂斜切后備用。
2.)筍片與紅蘿卜段與四季豆用沸水汆燙2∼3分鐘,撈起立即沖涼備用。
3.)起油鍋放入臘肉略爆香,油如果不足可以再加少許,隨即加入洋蔥爆炒1分鐘,再加入筍片、四季豆段及調(diào)味料翻炒至均勻入味即可盛起食用。