家?？蓸冯u翅的5種做法
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理，不宜購買。你想知道好吃的可樂雞翅是怎么做出來的嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦可樂雞翅的家常做法。
可樂雞翅的家常做法一
材料
雞中翅約10個(gè)、娃娃菜數(shù)片、可樂約500毫升、生姜數(shù)片、料酒少許、生抽少許、雞精少許
做法
1、娃娃菜焯水裝盤，雞中翅焯水后過下冷水撈起，改花刀(兩面三刀)放入大容器。
2、生姜、料酒、生抽、雞精放入容器，與雞翅拌勻腌制20分鐘。
3、炒鍋少許油，待油溫六成熱放下雞翅翻炒兩面微黃。
4、倒入可樂…大火燒開，撇去浮沫…改小火30分鐘。
5、大火收汁，起鍋裝盤。開吃啦!!!
可樂雞翅的家常做法二
材料
1.雞翅 2.可樂 3.檸檬1個(gè) 4.蔥 5.姜 6.老抽 7.雞精 8.鹽
做法
1、在雞翅的腹部上劃兩刀，在放入燒開的水中燙，煮30秒內(nèi)取出雞翅。
2、把雞翅放在干凈的冷水中洗。
3、開鍋，加可樂(不加油)4大勺，加入八角一至兩粒，生姜，蒜，大蔥，熬片刻。
4、下雞翅(刻刀的那面朝上)，加兩小勺老抽，把雞翅翻過來(等8分鐘)下一些雞精、鹽
5、加糖，淋上檸檬汁(一個(gè)檸檬擠出來的汁)，把雞翅取出。
6、把其他蔥、姜什么的撈出來，只剩下汁。
7、在湯底里加一點(diǎn)水淀粉，加一點(diǎn)食用油。
8、把汁淋在雞翅上，切一些蔥絲放在雞翅上點(diǎn)綴即可食用。
可樂雞翅的家常做法三
材料
主料：雞翅10個(gè)、可樂半瓶
鹵水：料酒、八角、桂皮、丁香、干辣椒、花椒、老抽少許、老姜、大蔥節(jié)、鹽
做法
1、雞翅洗凈，用小刀在雞翅上戳些眼子，再用鹵水浸泡60分鐘，這樣更進(jìn)味，撈出待用。
2、熱油鍋，放入雞翅翻炒哈，加點(diǎn)水，再加可樂，燜到湯汁要干時(shí)起鍋，裝盤，撒上熟芝麻即可。
可樂雞翅的家常做法四
材料
雞中翅，可樂，青豆，料酒，醬油，姜，鹽
做法
1、速凍青豆清水里浸泡解凍，入沸水鍋中，放適量鹽煮熟撈出。
2、雞中翅洗凈，劃兩面三刀，入沸水中燙出血水撈出，沖洗干凈。
3、煎鍋燒熱放油，轉(zhuǎn)小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。
4、倒入一聽可樂，中小火燜煮約20分鐘左右。
5、待湯汁濃稠，大火將湯汁收干裝盤，撒上青豆即可。
可樂雞翅的家常做法五
材料
原料：雞翅
配料：可樂、料酒、生抽、蔥、姜
做法
1、將雞翅洗凈，兩面都用刀劃開兩道，以便更加的入味。
2、將雞翅跟冷水一起下鍋。大火煮開后再續(xù)煮2-3分鐘關(guān)火，倒掉帶著油、血沫的水，然后用溫水洗干凈雞翅待用。
3、將焯過水的雞翅重新放入洗干凈的鍋中。
4、倒入整瓶的可樂，以沒過雞翅為準(zhǔn)。
5、加入蔥、姜、料酒、生抽，加蓋大火煮開后，中火續(xù)煮。
6、煮至湯汁收濃、粘稠即可。
看過“家?？蓸冯u翅的5種做法”的人還看了：