醬排骨的好吃做法有哪些

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。你想了解好吃美味的醬排骨要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理醬排骨的好吃做法，望你采納。

　　醬排骨的好吃做法一

　　材料

　　1、豬排骨半斤。

　　2、草莓醬兩大匙。

　　3、蕃茄醬兩大匙。

　　4、白糖一咖啡匙。

　　5、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。

　　2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時(shí)后，取出待用。

　　3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。

　　醬排骨的好吃做法二

　　材料

　　小排骨600公克，蔥2根，姜3片，青梅果醬80公克，酒4大匙，冰糖20公克，醬油4大匙，水適量

　　做法

　　1.蔥切段備用;排骨放入沸水中汆燙以去除血水。

　　2.將一碗油放入鍋中燒熱，放入排骨略炒至表皮呈金黃色，再放入姜片及蔥段爆香，姜片爆香后即可取出，接著再倒出鍋中多余的油。

　　3.將梅子果醬放入鍋中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接著加入醬油略煮至排骨上色，最后放入適量的水(以蓋過(guò)排骨為原則)用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火燉煮至湯汁變濃稠即可。

　　醬排骨的好吃做法三

　　材料

　　排骨500克、大蔥5克、姜5克、白芝麻適量。

　　調(diào)味料：

　　A料：料酒1大勺、植物油300ML(實(shí)耗少量)。

　　B料：植物油1小勺、李錦記海鮮醬1-2大勺、甜面醬1-2大勺、高湯200ML、糖1大勺、自磨辣椒粉隨意、雞精適量。

　　做法

　　1：排骨入冷水鍋，待水燒開(kāi)后關(guān)火，撈出排骨。

　　2：再準(zhǔn)備半鍋清水，加入蔥姜片，倒入料酒，將排骨煮熟。

　　3：準(zhǔn)備小點(diǎn)的鍋入油燒五六成熱，入煮好的排骨中小火炸成金黃色。將炸好的排骨撈出待用。

　　4：鍋入少油加入白糖，炒出糖色。

　　5：依次加B料和芝麻炒勻。

　　6：加入排骨翻炒，大火將湯汁收濃即可。

　　小訣竅

　　1.去除排骨的血質(zhì)請(qǐng)冷水入鍋，去除更加徹底。

　　2.炒白糖的時(shí)候要用中小火，火大糖可容易炒糊了。

　　3.煮排骨的湯可以打個(gè)菜湯或者煮面都相當(dāng)不錯(cuò)!

　　醬排骨的好吃做法四

　　材料

　　1，豬排骨半斤，

　　2，草莓醬兩大匙，

　　3，蕃茄醬兩大匙，

　　4，白糖一咖啡匙，

　　5，鹽，雞精適量

　　做法

　　1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。

　　2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時(shí)后，取出待用。

　　3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。