海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過(guò)多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。你想知道好吃的海帶冬瓜湯是怎么做出來(lái)的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹好吃海帶冬瓜湯的家常做法。

　　海帶冬瓜湯的家常做法一

　　海帶冬瓜湯的材料

　　鴨骨500克，海帶100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陳皮1塊。調(diào)料精鹽適量。

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、鴨骨洗凈切塊，放入沸水中汆燙撈出。

　　2、冬瓜去皮切塊，海帶洗凈打結(jié)，四季豆擇洗干凈。

　　3、玉米棒切段，陳皮浸軟刮去瓤備用。

　　4、將適量清水煲滾，下入所有原料煮20分鐘后，再轉(zhuǎn)至小火煲2小時(shí)，下精鹽調(diào)味即可。

　　材料替換

　　海帶用粉絲替換，則稱為冬瓜粉絲鴨骨湯。

　　口味變化

　　調(diào)料中增加蝦油、大蒜泥、生姜絲、則稱為蝦油海帶鴨骨湯。

　　海帶冬瓜湯的家常做法二

　　海帶冬瓜湯的材料

　　鴨舌10來(lái)個(gè)，料酒，鹽，蝦皮，海帶

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、鴨舌10來(lái)個(gè)，洗凈用鹽抹抹，腌制一小會(huì)兒，過(guò)遍開(kāi)水，加點(diǎn)料酒去腥。

　　2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開(kāi)，放蔥姜轉(zhuǎn)小火煨至顏色發(fā)白。

　　3、將冬瓜切成小薄片放入湯內(nèi)，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調(diào)適量鹽即可。

　　海帶冬瓜湯的家常做法三

　　海帶冬瓜湯的材料

　　冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個(gè)量已經(jīng)夠好幾個(gè)人吃了

　　海帶冬瓜湯的做法

　　步驟1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

　　步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來(lái)泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。

　　步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

　　步驟4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開(kāi)的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

　　海帶冬瓜湯的家常做法四

　　海帶冬瓜湯的材料

　　排骨2根、海帶1塊、冬瓜1段、蔥姜塊適量、鹽少許

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、將排骨炒水3遍，再重新加入水，放入蔥姜塊，蓋上鍋蓋。

　　2、海帶切絲，冬瓜切小塊。

　　3、等到排骨快煨爛時(shí)，放入冬瓜、海帶。

　　4、再待海帶煨爛就好了。