排骨冬瓜湯的好吃做法
排骨冬瓜湯的好吃做法
排骨冬瓜湯是由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成，該菜品含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，可以補身體。你知道如何做出可口好吃的排骨冬瓜湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的排骨冬瓜湯?
排骨冬瓜湯好吃做法1
排骨冬瓜湯材料
豬排骨7~8塊，冬瓜小半個，香菜一小把，鹽，香油，雞精，蔥段，姜片，大料，花椒
排骨冬瓜湯做法
1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊
3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開
4.然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時
5.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘
6.加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋
排骨冬瓜湯好吃做法2
排骨冬瓜湯材料
冬瓜，銀魚干，冬菜，蔥花，鹽，排骨
排骨冬瓜湯做法
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大塊，銀魚干洗一下，和冬菜一起下鍋加水適量。
2.高壓鍋上氣后小火10分鐘，下鹽調(diào)味撒上蔥花就好啦，
3.下鹽要注意，不能太多了，因為湯里已經(jīng)下了冬菜，冬菜挺咸的.
排骨冬瓜湯好吃做法3
排骨冬瓜湯材料
冬瓜300克，大排500克，干姜4片，大蔥2棵，干紅辣椒3個，鹽
排骨冬瓜湯做法
1、排骨在沸水中焯兩遍，用冷水沖洗干凈。
2、鍋內(nèi)加夠足量的水，放入排骨，大火煮開后撇去浮沫。
3、放入姜片、蔥段、干紅辣椒，改小火慢燉1小時。
4、冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滾刀塊，放入湯鍋中，慢火煮約半小時左右。
5、冬瓜快熟時放鹽，臨出鍋時撒上切好的蔥花。
排骨冬瓜湯小訣竅
1、排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，燉出來的湯好喝、好看。
2、一次要加足水，中途添水會影響湯的味道。
3、大腔骨之類的都可以熬湯。
4、最后放鹽，可以避免營養(yǎng)流失，還可以保證口感。
5、注意觀察著點，不一定非要煮夠一小時半小時，以食材的生熟程度為準。
排骨冬瓜湯好吃做法4
排骨冬瓜湯材料
排骨、冬瓜、姜、料酒、鹽
排骨冬瓜湯做法
1、排骨焯水。
2、將排骨放入燉鍋，加入清水、姜、料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
3、倒入切好的冬瓜，燉20分鐘。
4、調(diào)入鹽調(diào)味即可。
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