海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。你想了解好吃美味的海帶要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦清炒海帶絲的4種不同做法。

　　清炒海帶絲的好吃做法1

　　清炒海帶絲的材料

　　主料：海帶4兩(約160克)，銀魚8兩(約320克)，

　　調(diào)料：中芹，紅蘿卜各2兩(約80克)，紅椒1只，上湯適量

　　清炒海帶絲的做法

　　1、海帶用水浸洗耳恭聽干凈后切絲，然后漂水去除咸味，再用熱水略煮片刻去黏液，用上湯略煨。

　　2、銀魚洗凈，用鹽腌片刻，然后洗去鹽分，走油;中芹、紅蘿卜洗凈切絲;紅椒切絲。

　　3、用紅椒起鑊，然后加入中芹與紅蘿卜同炒，加入海帶及銀魚再炒，調(diào)味后即可。

　　清炒海帶絲的好吃做法2

　　清炒海帶絲的材料

　　海帶絲，辣椒醬，蔥，姜，鹽，雞精

　　清炒海帶絲的做法

　　1.海帶絲洗凈淋干水分備用，蔥切蔥花，姜切末

　　2.炒鍋內(nèi)放油，蔥花姜末熗鍋，放入適量的辣椒醬翻炒

　　3.放入海帶絲翻炒，加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒

　　4.鍋中水快收干時，加鹽快速翻炒，放雞精調(diào)味即可

　　清炒海帶絲的好吃做法3

　　清炒海帶絲的材料

　　胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖

　　清炒海帶絲的做法

　　1.胡蘿卜洗凈，去皮，切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片，姜切絲

　　2.鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟

　　3.放海帶絲繼續(xù)翻炒

　　4.放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最后調(diào)入鹽和生抽，炒勻出鍋

　　清炒海帶絲的好吃做法4

　　清炒海帶絲的材料

　　干海帶2兩，炸魚片4兩，瘦肉3兩，中芹1棵，甘筍2兩，紅椒1只，鹽11/2茶匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉11/2茶匙

　　清炒海帶絲的做法

　　1.海帶洗凈后浸淡后切絲，用鹽腌3分鐘，再用滾水灼兩次，至夠爽身為止。炸魚片切絲;瘦肉切絲，用生粉水略腌。中芹去葉切段，甘筍切絲，紅椒切絲。

　　2.先燒小半鑊水，把甘筍絲和海帶絲先水烚熟。熱油起鑊，先將肉絲炒熟。

　　3.在鑊內(nèi)加入紅椒絲和炸魚片絲一起炒，海帶絲、甘昏絲及芹菜段亦同時加入。

　　4.把鹽、糖、麻油、生粉加點(diǎn)水混和之后，收慢火，邊炒邊贊入調(diào)味水，炒至成芡即成。

　　海帶的食用效果

　　1.治療甲狀腺低下

　　因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。

　　2.利尿消腫

　　海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

　　3.防治富貴病

　　海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

　　4.減少放射性疾病

　　海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。

　　5.御寒

　　海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

　　6.抗癌防癌

　　近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。