苦瓜的好吃的做法推薦

　　苦瓜中含有一種可以促進人體糖分分解的生物活性成分，它與胰島素的作用相類似，可以將人體過多的糖分分解轉(zhuǎn)換成能量，與化學藥物相比，苦瓜的這種降糖作用不損害肝腎，沒有副作用，所以很多糖尿病人喜歡將苦瓜做為食療的主要食材。現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下苦瓜的好吃做法有哪些?

　　一、爽口苦瓜的做法

　　材料

　　主料：苦瓜250克，

　　輔料：枸杞子30克，

　　調(diào)料：蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橘汁10克

　　做法

　　1.將苦瓜去外皮、籽，洗凈，順長切成長薄片;

　　2.枸杞洗凈，用溫開水泡發(fā);

　　3.將冰糖加入雪碧、涼開水化開;

　　4.將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻，入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　二、蛋包苦瓜的做法

　　材料

　　主料：苦瓜2根，雞蛋2個

　　調(diào)料：食鹽1/2茶匙，蔥1段，料酒1/2湯匙，植物油2湯匙

　　做法

　　1、苦瓜對切開后去瓤，再對切開后斜刀切成小段。

　　2、雞蛋里加入鹽、一點料酒和蔥花打散。

　　3、鍋中注入植物油，熱鍋冷油，加入苦瓜翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味，下雞蛋液迅速翻炒即可出鍋。

　　三、苦瓜三文魚的做法

　　材料

　　食材：帶骨三文魚//苦瓜//大蔥//醬油//蜂蜜//鹽//食油

　　做法

　　1、我們做炒三文魚一定要這種帶骨的三文魚，而且一定切大塊就像切紅燒肉那樣，我們的苦瓜也要切成方塊形的。

　　2、切塊的三文魚事先用醬油和蜂蜜+一些梅子酒腌制幾分鐘;

　　3、苦瓜去瓤切塊后，要在沸水里焯熟，焯的時候加些食鹽;

　　4、焯熟的苦瓜撈起浸泡在冷水里;

　　5、熱鍋下少許食油，下大蔥爆香，下腌制的三文魚塊，等魚塊變色，即可倒入焯熟的苦瓜拌一下出鍋。期間不加水不加任何調(diào)味。

　　四、紫薯苦瓜圈的做法

　　材料

　　苦瓜一個、紫薯一個、蜂蜜適量。，

　　做法

　　1.紫薯提前蒸熟或用微波爐叮熟，去皮壓成泥，可適量加些蜂蜜。

　　2.苦瓜洗凈切去頭尾，再從中間切斷，用筷子把里面的籽去掉，放開水鍋里焯水，撈出來沖涼瀝干水分。

　　3.往苦瓜里面塞紫薯泥，壓緊壓實，切片裝盤即可，再淋上蜂蜜味道更不錯哦。